▼ 2009/03/09(月) ３月９日（月）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎごはん ☆ぎゅうにゅう ☆とうふのチリソースに ☆チンゲンサイとナッツのソテー ☆ワンタンスープ ☆きよみオレンジ ＜チンゲンサイとナッツのソテー＞ チンゲンサイは中国(ちゅうごく)野菜(やさい)の中でも一番(いちばん)人気(にんき)でよく使われている野菜です。日本に入ってきたのは最近ですが急速(きゅうそく)に日本中(にほんじゅう)でよく使われるようになりました。 小松菜(こまつな)や大根と同じ仲間(なかま)で、年に何回か収穫(しゅうかく)できますが一番おいしい時期(じき)は２月から４月です。皮膚(ひふ)を丈夫(じょうぶ)にしたりカゼ予防(よぼう)のビタミンＡとカルシウムが豊富(ほうふ)にふくまれています。茨城、埼玉、静岡がおもな産地です。 |
▼ 2009/03/06(金) ３月６日（金）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆ソフトめん ☆ぎゅうにゅう ☆ミートソース ☆ツナサラダ ☆おこのみまめ |
<ツナサラダ＞
今日はツナサラダに使っている「やさい」について放送します。
野菜には、体調をととのえ、維持(いじ)するのにかかせないミネラルとビタミンがたくさんふくまれています。小学生が一日に必要な野菜の量は緑(りょく)黄色(おうしょく)野菜(やさい)を約70ｇ淡色(たんしょく)野菜(やさい)が200ｇくらいです。
給食で一日の必要量(ひつようりょう)の約１/３から２/３の野菜を使っています。給食では衛生面を考え、茹(ゆ)でたりいためたりして野菜を調理していますが、火を通すことにより「かさ」がへってたくさんの野菜の量を食べたれるという良い面もあります。
給食だけではなく、家でも進んで野菜を食べるようこころがけて下さい。
|
▼ 2009/03/05(木) ３月５日（木）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎごはん ☆ぎゅうにゅう ☆さばのにつけ ☆ごまあえ ☆みそしる ☆いよかん ＜さばのにつけ＞ さばは、「青ざかなの王様」と言えるほど、栄養価が高い魚です。さばのあぶらには、頭の働きを良くしてくれたり、血液(けつえき)をきれいにしてくれる DHA(ディエッチエイ)や EPA(イピイエイ)がたくさんふくまれています。この栄養は、魚のあぶらにしか ふくまれていません。徳倉小の給食では、なるべく週に１回は魚の献立を出すようにしています。 はしを上手に使いながら、骨をのりのぞいて食べましょう。 |
▼ 2009/03/04(水) ３月４日（水）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆ナン ☆ぎゅうにゅう ☆キーマーカレー ☆ポテトサラダ ☆やさいスープ ☆デザート ＜やさいスープ＞ 今日は６年１組のリクエスト献立です。 ６年１組では、ナン というインドのパンとカレーが人気でした。 デザートはリクエストに答えて「雪見(ゆきみ)大福(だいふく)」にしました。 栄養のバランスをとるため、カレーに豆を入れて「キーマーカレー」にし、野菜たっぷりの「野菜スープ」を組み合わせました。野菜スープに入っているキャベツは、徳倉(とくくら)地区(ちく)でとれた美味(おい)しい「キャベツ」です。 キャベツの栽培(さいばい)は気候(きこう)や地域(ちいき)に応(おお)じて、「春まき」「夏まき」「秋まき」に分けられていて、一年中(いちねんじゅう)、お店やスーパーに並(なら)んでいます。 春になれば、なまで食べてもやわらかく美味(おい)しい「春キャベツ」が出回(でまわ)りはじめます。キャベツは胃腸(いちょう)薬(やく)の名前にもなっているビタミンＵ(ゆう) 別名(べつめい)「キャベジン」が豊富(ほうふ)です。キャベジンは胃(い)の中のカベである粘膜(ねんまく)を強くしたり、弱ってる胃(い)の回(か |
い)復(ふく)を助ける働きがあります。また、ケガで出血(しゅっけつ)した時に血を止めやすくする働きがある ビタミンＫ(けい)が野菜の中で一番多くふくまれているのがキャベツです。
|