５月２８日の給食 - 向山小学校の給食

▼ 2009/05/28(木) ５月２８日の給食

◎献立◎
☆牛乳
☆麦ご飯
☆豆腐のチリソース煮
☆バンサンスー

◎豆腐のチリソース煮◎
大豆から作られた豆腐は、食べた分が
ほとんど無駄なく栄養になり、その消化
吸収率は９５パーセントです。とうふは
大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱
してから布でこします。こした汁にカル
シウム塩を加えて凝固させて作ります。
このときの絞りかすがおからです。

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