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2014年12月の日記
▼ 2014/12/01(月) １２月１日（月）給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 春巻き 野菜のオイスター炒め もずくスープ 昆布の佃煮 さつまいものチーズケーキ 牛乳 もずくは、海藻の一種で、漢字表記では、「藻付く」とも、呼ばれるそうです。いかにも体に良さそうな、もずくですが、どんな栄養があるのでしょうか。代表的な栄養素は、フコイダンです。聞いたことありますか。フコイダンは、もずくのヌルヌルの、主成分です。粘質性があり、血糖値の上昇を、ゆるやかにする、効果があると、言われています。またコレステロール値の上昇も、抑える働きが、あるそうです。生活習慣病予防にぴったりの食べ物です。 今日は、スープに使用しています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 人参…北海道 もやし…静岡県 葉ネギ…三島市 鶏肉…青森県 もずく…沖縄県 |