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北中、北上中の給食
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2016/07/11(月)
7月11日の献立
【
給食メニュー
】
*今日の献立*
麦入りご飯
牛乳
メンチカツ
蒸しキャベツ(ソース)
ミニトマト
豆腐とチンゲンサイのスープ
☆主な食材の産地☆
キャベツ・・・群馬県
チンゲンサイ・・・静岡県
ミニトマト・・・三島市
玉ねぎ・・・香川県
にんじん・・・青森県
今日は、メンチカツの付け合わせに、蒸しキャベツを出しました。キャベツには、ビタミンC、Kが多く含まれています。ビタミンCは、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れの予防などに効果があり、ビタミンKは、骨の形成や、傷口から出血した時に血液を固めたりする時に必要なビタミンです。また、キャベジンと呼ばれるビタミンUを含んでいます。キャベジンには、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などの予防に効果があります。
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2016/07/08(金)
7月8日の献立
【
給食メニュー
】
*今日の献立*
麦入りご飯
牛乳
鯖の香味焼き
じゃがいものそぼろ煮
ミニトマト
みそ汁
☆主な食材の産地☆
玉ねぎ・・・静岡県
キャベツ・・・群馬県
ミニトマト・・・三島市
豚肉・・・静岡県
小松菜・・・三島市
今日の「じゃがいものそぼろ煮」に使われているじゃがいもは、JA三島函南さんが毎年無償でくださっているものです。火山灰が混合され水はけが良く、肥沃な土壌の箱根西麓は、美味しい三島馬鈴薯を作るのに適しています。3月頃に苗を植えて、6月頃に収穫されます。残さずしっかり食べましょう。
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2016/07/07(木)
7月7日の献立
【
給食メニュー
】
*今日の献立*
麦入りご飯
牛乳
星のコロッケ
豚肉と豆の煮込み
そうめん汁
七夕ゼリー
☆主な食材の産地☆
玉ねぎ・・・静岡県
豚肉・・・静岡県
にんじん・・・青森県
しめじ・・・三島市
葉ねぎ・・・三島市
今日は七夕の献立です。コロッケは、星の形をしたものです。そうめん汁には、湯葉が入っています。湯葉は、豆乳を煮た時にできる膜を竹串などで引き上げたもので、精進料理の材料にもなります。湯葉の原料は畑の肉ともいわれる大豆なので、たんぱく質をはじめ、ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルも豊富です。デザートは、手作りの七夕ゼリーです。
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2016/07/06(水)
7月6日の献立
【
給食メニュー
】
*今日の献立*
麦入りご飯
ビビンバの具
(肉の炒め煮)
(炒り卵)
(ナムル)
わかめスープ
加工小魚
☆主な食材の産地☆
豚肉・・・静岡県
もやし・・・静岡県
玉ねぎ・・・静岡県
小松菜・・・三島市
にんじん・・・千葉県
小松菜の栽培は、江戸時代初期に、現在の東京都江戸川区、小松川付近で、始まったことに由来します。第8代将軍、徳川吉宗の鷹狩りの際に献上された時、小松川という地名から小松菜の名がつけられたそうです。ビタミンAのもとになるカロテンを多く含み、鉄分やカルシウムなどのミネラルも豊富な野菜です。
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2016/07/05(火)
7月5日の献立
【
給食メニュー
】
*今日の献立*
バターロール型パン
ロールパン
牛乳
メキシカンポークソテー
ヨーグルト和え
☆主な食材の産地☆
じゃがいも・・・三島市
玉ねぎ・・・静岡県
豚肉・・・静岡県
にんじん・・・静岡県
ブルガリアでは、ヨーグルトは、紀元前3000年頃から食べられていたそうです。日本には7世紀に伝わってきたといわれています。市販されているヨーグルトは、生乳が主な原料です。良く撹拌して、大きなツブを小さく砕き、加熱して悪い菌を取り除きます。細かくしないと、ヨーグルトになったときに分離したり、水っぽくなったりしてしまいます。加熱後、乳酸菌が1番活動しやすい温度、45℃くらいまで冷まします。次にヨーグルトの元になる乳酸菌を良く混ぜ合わせながら加えます。
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