▼ 2015/09/15(火) 9月15日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ ソフトめん ミートソース 牛乳 ヘルシーサラダ りんご ☆主な食材の産地☆ りんご・・・長野県 玉ねぎ・・・静岡県 キャベツ・・・群馬県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・北海道 | ||
 | りんごは、へたがついている部分が太くしっかりしているもの、重量感のあるものが新鮮さの目安の１つです。切り口が変色しやすいので、レモン汁をかけたり、薄い食塩水につけたりします。 りんごは、ペクチンと呼ばれる水溶性食物繊維を多く含みます。 さらに、抗酸化作用のあるポリフェノールも含みます。 収穫期は、8月から11月。主な産地は、青森県・長野県・岩手県・山形県・福島県です。品種によっては、長期貯蔵ができ、翌年の夏まで味わうことができます。 |
▼ 2015/09/14(月) 9月14日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 福神漬け 夏野菜カレー 牛乳 フレンチサラダ 加工小魚 ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 キャベツ・・・群馬県 玉ねぎ・・・静岡県 豚肉・・・静岡県 なす・・・茨城県 | ||
 | 暦の上では秋ですが、まだ暑い日が続いています。 食欲の出るカレーを食べてしっかり栄養素を補給しましょう。 |
▼ 2015/09/11(金) 9月11日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ わかめご飯 牛乳 鮭のからしマヨネーズ焼き 小松菜のソテー みそ汁 ミルクプリン ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・静岡県 小松菜・・・三島市 キャベツ・・・群馬県 にんじん・・・北海道 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | 麩は、鎌倉時代に中国から日本に伝わったといわれています。 麩は小麦粉に食塩水を加え、よく練って作ります。 同じ重量の焼き麩と白飯を比べた場合、麩に含まれるたんぱく質の量は、白飯の約１０倍もあります。 麩は、「焼き麩」と「生麩」の２つに大別されます。今日のみそ汁には、焼き麩が入っています。 |
▼ 2015/09/10(木) 9月10日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 麻婆なす 牛乳 バンサンスー すいか ☆主な食材の産地☆ すいか・・・長野県 なす・・・茨城県 玉ねぎ・・・静岡県 キャベツ・・・群馬県 にんじん・・・北海道 | ||
 | 今日の主菜は、麻婆なすです。なすは、油と相性が良く、炒めたり揚げたりすると、とてもおいしく食べられます。 なすには、長なすや、丸い形の賀茂なす、米なす、ほかにも、小なす、白なすなどがあります。 中でも、栽培が容易でいろいろな料理に向くことから、長卵型なすが全国的に広まりました。 |
▼ 2015/09/09(水) 9月9日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦ごはん 納豆 牛乳 焼きぎょうざ 肉じゃが かき卵みそ汁 冷凍みかん ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 冷凍みかん・・・静岡県 玉ねぎ・・・静岡県 豆腐・・・アメリカ産大豆 豚肉・・・静岡県 | ||
 | 今日の納豆は、静岡県産大豆を使用しています。納豆は、蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵させた食品です。 納豆には、納豆菌をつけてネバネバさせた「糸引き納豆」と、麹菌をつけて、塩を加え、１年以上熟成させてつくる「塩納豆」があります。私たちが普段納豆といっているものは、「糸引き納豆」のことです。糸引き納豆には「ナットウキナーゼ」という酵素が含まれ、大豆が消化されやすくなっています。また、タンパク質、鉄分、カルシウム、ビタミンB2などもたくさん含まれます。しっかり食べましょう。 |