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2011年1月の日記
▼ 2011/01/21(金) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦）・牛乳 ・厚焼き卵・白菜のピーナッツ和え ・豚汁・小女子佃煮・いちご入りゼリー ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・厚焼き卵 卵は静岡産 ・豚肉 静岡 ・いちご 伊豆の国 ・白菜、ほうれん草、にんじん、大根、里芋、葉ねぎ、三島 ※厚焼き卵 卵は、平安時代の頃から食べられていました。 よく食べるようになったのは、明治時代の少し前です。 卵焼きなどの料理ができたのは江戸時代のころで、 この時代は、牛乳も卵も病人のための食品として貴重 で高価なものでした。 |
▼ 2011/01/20(木) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦）・牛乳 ・ソーセージのごまパン粉揚げ・みそ汁 ・うの花炒り煮・納豆・みかん ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・干し椎茸 伊豆の国 ・納豆の大豆静岡産 ・みかん 沼津(西浦） ・にんじん、葉ねぎ、大根、さつま芋、ほうれん草 三島 ※ソーセージのごまパン粉揚げ ソーセージは色々な肉を塩漬けにして挽肉にし、調味料 や香辛料を加えて良く練り、茹でたり燻製にして作り ます。ソーセージの語源はラテン語で、塩味をつけたと 言う意味があります。ヨーロッパにはソーセージの材料や 作り方によってたくさんの種類があります。今日は 給食用に特別に作ってもらつた三角のソーセージにゴマ とパン粉をつけて油で揚げて作りました。 |
▼ 2011/01/19(水) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ご飯（麦）・牛乳 鯖の香味焼き・大根のそぼろ煮 みそ汁・いちご ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南・しめじ 静岡・いちご伊豆の国 ・大根、にんじん、里芋、白菜、ほうれん草 三島 ※大根のそぼろ煮 冬の大根は甘みが増して、おでんや煮物に最適です。 大根には、ビタミンＣや食べ物の消化をよくする酵素が たくさん含まれています。そのため胃腸の働きを助け、 消化を促進してくれます。葉にもビタミンやカルシウムな どが豊富なので捨てずに活用しましょう。 |
▼ 2011/01/18(火) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・親子丼（ご飯（麦））・牛乳 ・みそ汁 ・牛乳かん・たくあん ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・干ししいたけ 伊豆の国 ・にんじん、ほうれん草、たくあん 三島 ※たくあん たくあんは日本の伝統食品「おつけもの」です。 今日のたくあんは、昨年三島西麓で作られた大根 を日干しし、糖と塩などでつけたものです。 |
▼ 2011/01/17(月) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・わかめご飯（麦）・牛乳 ・煮込みおでん・煮卵 ・豆腐サラダ・アーモンドフィッシュ ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・豆腐 大豆を県内産使用 ・大根、里芋、キャベツ、きゅうり 三島 ※おでん 寒い季節にぴったりの煮込みおでん。今日は大根、 こんにゃく、昆布、竹輪、さつま揚、がんも、里芋、卵と たくさんの食材を煮込んであります。根菜類は食べ ると体を温める働きがありますので、寒い冬にはた くさん食べて体を温めましょう。 |