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2010年12月の日記
▼ 2010/12/22(水) 今日の献立
【給食メニュー】
 | 【 クリスマス献立 】 ・わかめご飯（麦）・牛乳 ・鶏の南部揚げ・コーンポテト ・かきたまみそ汁・ケーキ ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・鶏肉 静岡 ・小松菜 三島 ※クリスマス クリスマスには少し早いのですが、クリスマス献立 にしました。12月25日はキリストが生まれた日と伝 えられ、キリストのミサと言う意味のクリスマスとして ヨーロッパやアメリカではさまざまな誕生日を祝う行 事が25日の前のクリスマスイブに行われます。日本 でもキリスト教信者だけでなく多くの一般家庭の行 事としてツリーを飾り、聖歌を歌ったり、ケーキを食べ たりプレゼントを交換する風習が広まっています。 |
▼ 2010/12/21(火) 今日の献立
【給食メニュー】
 | 【 冬至献立 】 ・ご飯（麦）・牛乳 ・鯖の煮付け・かぼちゃのそぼろ煮 ・みそ汁・アーモンドフィッシュ ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・豚肉、しめじ 静岡 ・白菜、葉ねぎ 三島 ※かぼちゃのそぼろ煮 明日22日が冬至ですが、今日は冬至のとき に食べるかぼちゃを使ったかぼちゃのそぼ ろ煮にしました。12月2２日は冬至で、この日 は1年で１番昼が短く夜が長い日です。昔か らこの日にゆず湯に入り、冬至粥(小豆粥)や かぼちゃを食べると風邪をひかないと言われ ています。 |
▼ 2010/12/20(月) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・マーボ豆腐丼（ご飯(麦)・牛乳 ・わかめスープ ・やわらか杏仁豆腐 ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・豚肉 静岡 ・干し椎茸 伊豆の国 ・にんじん、葉ねぎ 三島 ※杏仁豆腐 中国からきたデザートで「きょうにん」という呼び名 がやがて「あんにん」にすり替わっていき、現在 では「あんにんどうふ」の呼び方が最も一般的で す。本来は薬膳料理の一種で、ぜんそくやたん・ せきなどの治療薬であるアンズ類のたねを粉に したものを、苦味を消すために甘くして服用しや すくした料理です。 |
▼ 2010/12/17(金) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・コーンピラフ（麦）・牛乳 ・オムレツ（ソース)・ジャーマンポテト ・クラムチャウダー・りんご ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・にんじん 三島 ※クラムチャウダー 二枚貝を使ったクリームスープで玉葱・じゃが芋等を 使います。アメリカのニューイングランドで生まれ たスープです。ニューイングランド風は白いクリーム スープでマンハッタン風は赤いトマトスープです。 本場アメリカでは、二枚貝としてよく食べられている ホンビノス貝を使いますが、日本でははまぐりやあさ りを使用します。今日はあさりを使用しました。 |
▼ 2010/12/16(木) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦）・牛乳・おきあみ佃煮 ・ししゃものたつた揚げ・切干大根の煮物 ・きのこのみそ汁・豆乳入りココアプリン ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・しめじ、まいたけ 静岡 ・にんじん、小松菜、三島 ※豆乳入りココアプリン 今日のプリンは豆乳を入れたココアプリンです。 豆乳は大豆の組織をこわし消化の悪い繊維質を 除いたもので消化吸収が極めて高く栄養も良い ものです。 |