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2013年6月の日記
▼ 2013/06/14(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・カレーライス ・フレンチサラダ ・福神漬 ・コーヒーゼリー ＊きれいなアジサイの花が咲いていますね。雨が多 い時期は、ジメジメして細菌が大活躍する季節です。 細菌が食べ物に付くと、1つの菌が24時間後には 400倍になるともいわれています。調理場でも、 衛生管理に気をくばっています。家庭でも時間が たった料理などを食べて、食中毒にならないように 注意しましょう。給食の前にはしっかり手を洗い、 きれいなハンカチで拭きましょう。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 玉葱・・・佐賀県 じゃが芋・・・三島市 キャベツ・・・三島市 きゅうり・・・三島市 レタス・・・長野県 |
▼ 2013/06/13(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ししゃもの竜田揚げ ・切干大根の煮物 ・みそ汁 ・梅干し ・ミルクプリン ＊６月頃になると熟した梅を収穫し、梅干しを作り ます。昔から保存食として、作られていましたが 最近は塩分を減少させた減塩梅が出回っています。 和歌山県の南高梅は最高級品として知られています。 クエン酸の酸味が唾液の分泌を促して消化吸収を 良くしたり疲労回復の効能があります。弁当や おむすびに梅干しが入っているのは抗菌作用があり ご飯を傷みにくくしてくれるからです。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ キャベツ・・・三島市 小松菜・・・三島市 人参・・・千葉県 油揚げ(大豆）・・・静岡県 |
▼ 2013/06/12(水) 今日の給食」
【給食メニュー】
 | ・中華麺 ・牛乳 ・みそラーメン ・蒸し餃子 ・からし和え ・フルーツゼリー ＊味噌は大豆、麹、塩を混ぜ合わせ、発酵成熟させた ものです。発酵、熟成中に重要な役割を果たす微生物 の働き方で、その土地の気候風土によってそれぞれの 地方の特徴ある味噌ができます。主原料が大豆なので 栄養豊富な食品です。給食の味噌ラーメンは赤味噌と 白味噌を使用し味噌を釜で加熱し、練りみそを作る事 によって、こくのある味を出しています。 残さず食べましょう。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ もやし・・・栃木県 玉葱・・・佐賀県 キャベツ・・・三島市 小松菜・・・三島市 豚肉・・・・静岡県 |
▼ 2013/06/11(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・魚のマヨネーズ焼 ・野菜ソテー ・みそ汁 ・のりの佃煮 ・果物（冷凍りんご） ＊給食で使っている小松菜は三島の山田地区の 林正俊さんの畑で栽培されたものです。 生産農家と直接取引し、安心、安全な食材を 使用することを考えています。 今日は「野菜のソテー」の献立に使いましたが おひたしや汁物の青味としても使っています。 新鮮な野菜を味わってください。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ キャベツ・・・三島市 小松菜・・・三島市 豆腐（大豆）・・・静岡県 葉ねぎ・・・三島市 人参・・・千葉県 |
▼ 2013/06/10(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・焼きいか ・五目きんぴら ・みそ汁 ・大豆のふりかけ ＊五目きんぴらには「ごま」が使われています。 「ごま」の栄養といえば「ビタミンE」「鉄分」 「カルシウム」「亜鉛」「脂肪」「ビタミンB群」など 豊富です。1日に20g、大さじ2杯で約６０００粒、 摂るとよいそうですが、1度にたくさん摂るのは大変 なので料理やお菓子などに利用されているものを 食べるとよいですね。その他、植物繊維が多いので、 便秘にも効果があるそうです。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ ごぼう・・・青森県 じゃが芋・・・三島市 生揚げ(大豆)・・・静岡県 人参・・・千葉県 葉ねぎ・・・三島市 |