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2015年7月の日記
▼ 2015/07/15(水) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ソフト麺 ・牛乳 ・カレーソース ・蒸し餃子 ・エリンギソテー ギョーザは中国語ではチャオズといいます。小麦粉に 水を加え薄くのばして作った皮に野菜や肉などの具を包み、茹でたり、焼いたり、蒸したり、揚げたりして調理します。中国では結婚式などのお祝いの時に出される料理の一つだそうです。主流なのは水餃子で、大晦日には一家総出で沢山の餃子を作り、新年を祝うそうです。今日は蒸してつくりました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ エリンギ・・・三島市 じゃがいも・・・三島市 小松菜・・・三島市 キャベツ・・・群馬県 パセリ・・・長野県 |
▼ 2015/07/14(火) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・ジャーチャンドウフ ・卵スープ ・ミニトマト ペットボトル飲料は、持ち運びができる便利な飲み物です。でも、飲み残しがあるときは注意が必要です。口をつけて飲んだペットボトルの中には口の中の雑菌などが入りやすく、入った菌は飲み物の栄養を利用して時間がたつにつれて増えていきます。特に気温の高い時季は不衛生な飲み物になりかねません。注意しましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ミニトマト・・・静岡県 玉葱・・・兵庫県 人参・・・北海道 葉ねぎ・・・三島市 |
▼ 2015/07/13(月) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・二色丼(ツナそぼろ丼) ・みそ汁 ・キャロット蒸しパン 牛乳はもともと牛が子牛を育てるためのものでしたが、人と牛の長い歴史の中で人が飲むための乳牛が飼育されるようになりました。牛乳は人間の母乳に成分が近く、人間の体に必要な栄養のほとんどがバランスよく含まれています。アメリカでは「神が人間にくれた最も完全に近い食品」と言われるほどです。育ち盛りのみなさんに必要な栄養がたっぷり入っています。今日はデザートの蒸しパンにも入れました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 人参・・・三島市 小松菜・・・三島市 もやし・・・神奈川県 えのきたけ・・・長野県 ※蒸しパンを作っている様子です。大きなバットに人参ペースト、みかん果汁、粉類、バター等を入れ混ぜて作ります。手袋を二重に付け、衛生にも気をつけています。 |
▼ 2015/07/10(金) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん ・牛乳 ・魚の夏野菜ソース ・ポテトスープ ・蒸しもろこし ・型抜きチーズ とうもろこしの上手な選び方を知っていますか？皮の緑が濃く、実が先までぎっしりと詰まっていて、粒がふっくらしているものが新鮮です。ひげの１本１本が粒のひとつひとつにつながっているので、ひげが多いものほど粒の多いとうもろこしということになります。またひげの色が茶色く濃いものは、よく熟して甘みがあります。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ トマト・・・三島市 ナス・・・三島市 じゃがいも・・・三島市 小松菜・・・三島市 玉葱・・・静岡県 |
▼ 2015/07/09(木) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・食パン ・牛乳 ・メキシカンポークソテー ・フルーツゼリーのヨーグルト ・いちごジャム 今日のメキシカンポークソテーに使用しているじゃが芋は、三島函南農協より食農教育活動の助成事業の一環として無償でいただきました。「三島馬鈴薯」は「メークイン」という品種で箱根西麓野菜として首都圏では高級食材として出回っています。今日のじゃが芋は200kg のじゃが芋を使っています。地元のおいしい産物を味わいましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 しめじ・・・三島市 トマトソース・・・三島市 人参・・・静岡県 玉葱・・・静岡県 |