▼ 2012/05/21(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 カレーピラフ 牛乳 魚のマリネ 味噌スープ 献立のポイント 味噌スープみそは、日本では古くから食べられてきた食品で江戸時代には「おかず」として食べられていました。大豆に、こうじと塩をまぜて、発酵させて作ります。 日本には米で作った「米みそ」、大豆を葉発酵させてつくった「豆みそ」、麦で作った「麦みそ」があります。信州みそ・西京みそ・津軽みそ・仙台みそ・八丁みそなど、その土地ならではいろいろな味噌があります。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・ほうれんそう（三島産） ・じゃがいも（鹿児島県産） ・玉葱（香川県産） ・きゅうり（群馬県産） ・葱（三島産） |
▼ 2012/05/18(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 豆腐のチリソース バンサンスー 抹茶ムース 献立のポイント 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は ９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 豆腐のチリソースは、ピリッとした辛味で食欲が増します。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・豆腐（静岡県産大豆使用） ・きゅうり（群馬県産） ・豚肉（静岡県産） ・葱（三島産） ・人参（徳島県産） |
▼ 2012/05/17(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 じゃこ飯 牛乳 含め煮 わかめと麩のみそ汁 ニューサマーオレンジ 献立のポイント ニューサマーオレンジは、宮崎県で生まれました。九州・四国・伊豆で主に作られており、九州・四国では「日向夏」「小夏」「土佐小夏」とよばれています。 レモンやグレープフルーツのような黄色のくだもので、外側のあつい皮と種以外はすべて食べられます。九州では、輪きりにしてしょうゆをつけて刺身のように食べたり、餃子の具にしてたべます。くだものの中でも食物せんいが多いのが特徴です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・生揚げ（静岡県産大豆使用）・じゃがいも（鹿児島県産） ・ニューサマーオレンジ（伊豆の国市産） ・玉葱（香川県産） ・さやいんげん（三島産） 給食室拝見 じゃこ飯は、米に酒・しょうゆの調理料を加えて炊きあげたご飯にちりめんじゃことごまを混ぜ合わせます。今日のおいしく作るポイントは、「�，舛蠅瓩鵑犬磴海麓絏个嚢瓩个靴す瓩蠅�でるまでから煎りをします。�△瓦泙呂�ら煎りします。��じゃこごまをあわせて炊きあがったご飯にふり入れる。」、じゃこの塩味と香ばしい香りで食欲がまします。 |
▼ 2012/05/16(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ビビンバ 牛乳 わかめスープ ブルーベリーゼリー 献立のポイント ビビンバは、韓の家庭料理の１つで正式な名前は「ピビムパプ」と言います。「ピビム」は混ぜるという意味で「パプ」はごはんのことを言います。具とご飯を混ぜて食べるのが正式な食べ方です。 韓国では、大晦日に残った食材を新年まで持ち越さない風習があり、残った食材で作った「ビビンバ」が誕生したと言われています。いろいろな食材を使っているので、とてもバランスのとれた料理です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・キャベツ（三島産） ・ほうれん草（三島産） ・玉葱（香川県産） ・人参（徳島県産） ・にら（高知県産） 給食室拝見 教室での配膳は、牛肉の肉味噌・ほうれん草とキャベツのナムル・炒り卵を別々に配膳します。配膳された具をごはんの上にのせ混ぜ合わせて食べます。（植物性タンパク質の摂取目的から畑の肉と言われるカット大豆と牛肉を半々にしました） |
▼ 2012/05/15(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん 牛乳 魚の味噌ソースあえ おひたし みそ汁 ニューサマーオレンジ 献立のポイント 魚の味噌ソースあえは、鰆に下味をつけ油で揚げたものに味噌ソースで味をつけたものです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・小松菜（三島産） ・ニューサマーオレンジ（伊豆の国市産） ・大根（三島産） ・キャベツ（三島産） ・葉ねぎ（三島産） 給食室拝見 今日の魚は、鰆を使いました。下味を付けた角切りにした鰆にでんぷんを付けて油で揚げます。酒・味噌・ケチャップ・ウスターソース・三温糖・すり胡麻のソースと素揚げしたじゃがいもと一緒にあわせます。 今日から、ランチルームでの会食が始まり、６年１組の皆さんが会食しました。教室とは違った雰囲気の中で、「給食おいしい。おかわりあるー」などの声が聞こえました。栄養士より、「自己紹介と食事のマナー」について話をしました。 |