今日の給食 - 東小学校の給食

▼ 2012/05/17(木) 今日の給食

			今日の献立じゃこ飯牛乳含め煮わかめと麩のみそ汁ニューサマーオレンジ献立のポイントニューサマーオレンジは、宮崎県で生まれました。九州・四国・伊豆で主に作られており、九州・四国では「日向夏」「小夏」「土佐小夏」とよばれています。レモンやグレープフルーツのような黄色のくだもので、外側のあつい皮と種以外はすべて食べられます。九州では、輪きりにしてしょうゆをつけて刺身のように食べたり、餃子の具にしてたべます。くだものの中でも食物せんいが多いのが特徴です。
			☆主な食材の産地☆ ・生揚げ（静岡県産大豆使用）・じゃがいも（鹿児島県産）・ニューサマーオレンジ（伊豆の国市産）・玉葱（香川県産）・さやいんげん（三島産）給食室拝見じゃこ飯は、米に酒・しょうゆの調理料を加えて炊きあげたご飯にちりめんじゃことごまを混ぜ合わせます。今日のおいしく作るポイントは、「①ちりめんじゃこは弱火で香ばしい香りがでるまでから煎りをします。②ごまはから煎りします。③じゃこごまをあわせて炊きあがったご飯にふり入れる。」、じゃこの塩味と香ばしい香りで食欲がまします。