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2015年1月の日記
▼ 2015/01/30(金) １月２３日（金） ☆給食週間☆郷土料理☆いか大根
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・ごはん ・牛乳 ・のりふりかけ ・きびなごフライ ・野菜ソテー ・いか大根 ♪ポイント♪ ＜いか大根＞ いか大根は郷土料理です。郷土料理とは、地元でとれた旬のものを利用して食べ続けられてきた料理です。だいこんは箱根でたくさん作られます。「いかだいこん」は「いか」のおいしさが大根にしみることでおいしくなり、また大根と煮ることで「いか」がやわらかくなるという、両方のいいところを生かした料理法です。じっくり煮たいか大根を味わいましょう。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・大根（三島産） ・キャベツ（三島産） ・小松菜（千葉県産） ・玉葱（北海道産） ・にんじん（三島産） |
▼ 2015/01/30(金) １月２２日（木） ☆給食週間☆給食週間お祝い献立
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・赤飯 ・牛乳 ・黒はんぺんの磯辺揚げ ・青菜の炒め物 ・根菜の和風スープ ♪ポイント♪ ＜赤飯＞ 赤飯の色は小豆の赤い色ですが、昔は赤い色をした赤米という米を使っていたので「赤飯」とよばれました。日本ではかなり昔から、様々な祝い事に赤飯を食べる風習があります。今日は、戦争が終わって、再び給食が始まった給食記念日の献立として赤飯を炊きました。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・小松菜（三島産） ・大根（三島産） ・キャベツ（三島産） ・えのきたけ（長野県産） ・にんじん（千葉県産） |  |
▼ 2015/01/30(金) １月２１日（水） ☆給食週間☆姉妹都市献立〜オークランドポテト〜
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・黒糖入りパン ・牛乳 ・オークランドポテト ・ドレッシング和え ・マカロニスープ ・ネーブルオレンジ ♪ポイント♪ ＜オークランドポテト＞ オークランドポテトは、三島市の姉妹都市があるニュージーランドでよく作られる家庭料理の一つです。スキムミルクとコーンスターチと牛乳でルウを作り、そこに蒸したじゃがいもと、炒めた玉ねぎとベーコンを加えて、ピーマン、トマト、チーズをのせて焼いた料理です。 |  | ||
 | ☆給食週間の取り組みとして、今日使う玉ねぎの皮を、１年生にむいてもらいました！ 玉ねぎの皮むきが初挑戦だという子もいました。 「玉ねぎ大きい！」「どこまでむけばいいのー？？」と、賑やかに作業をしていました（＾＾） ←むき終わった玉ねぎは、当番の子が調理員さんに届けました。「重たいよ〜」と言いながら、がんばって運んでくれました。 玉ねぎは、オークランドポテトとマカロニスープに使いました。いつもより、もっとおいしく感じられたかもしれませんね（＾＾） | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・じゃがいも（北海道産） ・玉葱（北海道産） ・キャベツ（三島産） ・きゅうり（高知県産） ・ネーブルオレンジ（浜松産） |  |
▼ 2015/01/30(金) １月２０日（火） ☆給食週間☆郷土料理〜みしまコロッケ、おざく〜
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・ごはん ・牛乳 ・みしまコロッケ ・小松菜の煮浸し ・おざく ・みかん ♪ポイント♪ ＜おざく＞ 今日は、郷土料理のみしまコロッケとおざくを取り入れた献立です。 「おざく」は、たっぷりと作って煮返すと味がしみこんで美味しくなる野菜の汁ものです。大根、サトイモ、人参、椎茸、こんにゃく、油揚げなどを使い、だし汁としょう油、砂糖で味付けをしたものです。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・小松菜（三島産） ・里芋（三島産） ・大根（三島産） ・キャベツ（三島産） ・みかん（青島産） |  |
▼ 2015/01/30(金) １月１９日（月） ☆給食週間☆はじまりの給食
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・ごはん ・牛乳 ・梅干し ・さけの塩焼き ・おひたし ・すいとん汁 ♪ポイント♪ ＜給食のはじまり＞ 今週は、給食週間です。 日本の給食は、明治２２年に、山形県の私立忠愛小学校で、貧しい家庭の子どもたちのために昼食を与えたことが、始まりとされています。 そのころ出されていたのは、「おにぎり、塩さけ、つけもの」というメニューでした。今日は、そんな始まりの給食にちなんだこんだてです。 始まりのころの給食にくらべると、今ではたくさんの食材が使われ、メニューも豊富になりました。感謝のきもちを持っていただきましょう。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・ほうれん草（三島産） ・大根（三島産） ・白菜（三島産） ・里芋（三島産） ・根深ねぎ（千葉県産） |