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2018/12/19(水)
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12月22日は冬至です。冬至とは、一年の中で昼の時間が一番短く、夜の時間が一番長い日のことをいいます。その日は、昔から南瓜を食べて栄養をとったり、ゆず湯に入って体を温めたりしていました。南瓜は夏野菜ですが、冬まで保存がきくことと、冬場には少ない緑黄色野菜であり、貴重な栄養源である事から、冬至の日に食べられています。今日は冬至の日にちなんで、南瓜のそぼろ煮にしました。
★おもな食材の産地★
キャベツ・・・三島市
大根・・・三島市
小松菜・・・三島市
きゅうり・・・宮崎県
豚肉・・・静岡県
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