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向山小学校の給食

2011/05/30(月) 5月30日の給食

1105301423281.jpgrainbow献立rainbow
 ☆牛乳
 ☆麦ごはん
 ☆とうふのチリソース
 ☆バンサンスー
 ☆メロン
 
megaphoneとうふのチリソース
大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は95%です。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。
豆腐のチリソースは、ピリッとした辛味で食欲が増します。