▼ 2014/11/13(木) １１月１３日の給食
【給食メニュー】
 | ◎献立◎ ☆牛乳 ☆麦入りごはん ☆マーボードウフ ☆ワンタンスープ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は、９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁ににがりを入れると固まり、豆腐になります。このときの絞りかすがおからです。マーボードウフは、ピリッとした辛味で食欲が増します。 | ||
| ☆主な食材の産地☆ ・白菜(茨城県） ・こまつな(三島市山田地区) ・玉ねぎ(北海道) ・にんじん(北海道) ・豚肉(静岡県） → マーボードウフ 一度、豆腐を下茹でします。煮崩れを防ぎます。 |  |