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2015/09/28(月)
お魚♪ さかな♪
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肉じゃが
みそ汁
くだもの
ひとくちメモ
みそ汁のお豆腐についてです。とうふは大豆から作られます。大豆を水につけてやわらかくし、細かくつぶしてドロドロにしたものに水を入れて煮ます。これを布でこして、豆乳とおからにわけます。この豆乳にニガリというものを入れて固めたものがとうふです。とうふは消化が良く、植物性のたんぱく質がたくさん入った、体をつくるもとになる食べ物です
主な食材の産地
・ じゃがいも(北海道産)
・ たまねぎ(北海道産)
・ にんじん(北海道産)
・ 小松菜(三島市産 生産者の山本さん)
・ 豚もも肉(静岡県産)
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