６月１２日の給食 - 山田小学校の給食

▼ 2009/06/12(金) ６月１２日の給食

・ご飯
・マーボー豆腐
・じゃが芋の中華サラダ
・牛乳

☆マーボー豆腐☆

大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。
とうふは大豆に水を加えてすりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときのしぼりかすがおからです。

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