５月１８日の給食 - 山田小学校の給食

▼ 2009/05/19(火) ５月１８日の給食

・ご飯
・豆腐のチリソース
・バンサンスー
・ブルーベリーゼリー
・牛乳

☆豆腐のチリソース☆

大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は　９５パーセントです。
とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすが「おから」です。

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