▼ 2013/11/11(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 たらの紅葉焼き 筑前煮 すまし汁 みかん 牛乳 「ご飯をよくかむと甘く感じるのはなぜだろう。」 ご飯を長くかんでいると、だんだん甘く感じられてきます。これは唾液のなかに含まれている消化酵素のアミラーゼによって、お米のでんぷんが分解されてマルトースに変るからです。マルトースは、大変甘い成分です。甘さを感じるまでかむのは、ご飯を味わうためにも、消化吸収のためにも大変いいことです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 蓮根・・・茨城県 ごぼう・・・三島市 玉葱・・・北海道 人参・・・三島市 みかん・・・沼津市 |