メッセージ欄
2011年11月の日記
▼ 2011/11/30(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・コーンピラフ（麦） ・牛乳 ・ソーセージのごまパン粉揚げ ・グリーンサラダ ・クラムチャウダー ・果物（菊花みかん） ＊ソーセージは色々な肉を塩漬けにして、ひき肉にし、 調味料や香辛料を加えてよく練り、茹でたり、燻製 にして作ります。ソーセージの語源はラテン語で 「塩味をつけた」という意味があります。ヨーロッパ には作り方や材料によってたくさんの種類があります。 給食に使われるソーセージは三島市梅名にある明治 ケンコーハムの工場で特別に、給食用の無添加のものを 作っていただいています。 | ||
 | ☆主な食材の産地 みかん（三ヶ日産） キャベツ（三島産） きゅうり（静岡産） レタス（三島産） パセリ（千葉産） |
▼ 2011/11/29(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・カレーライス（麦） ・牛乳 ・ビーンズサラダ ・福神漬け ・加工小魚 ・果物（りんご） ＊りんごは秋から冬にかけて最盛期を迎えます。種類が 豊富で日本の産地は岩手、青森、長野県です。りんごの 酸味となるリンゴ酸やクエン酸は疲労回復、精神安定に役 立ち、食物繊維のペクチンは大腸内の乳酸菌を増やし 有害物質を体外に出し、カリウムはナトリウムによる血圧 上昇を防ぎ動脈硬化の予防があります。ヨーロッパ では昔から「1日1個のリンゴは医者いらず」といわれ ているほど、健康効果が高いくだものです。 | ||
 | ☆主な食材の産地 玉葱（北海道産） じゃが芋（北海道産） キャベツ（三島産） きゅうり（静岡県産） りんご（青森産） |
▼ 2011/11/29(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・揚げ出し豆腐のあんかけ ・粉ふきいも ・みそ汁 ・小女子の佃煮 ・果物(菊花みかん） ＊みなさんは「フードマイレージ」という言葉を 聞いたことがありますか。食品が食卓に届くまでに、 輸送にどれだけのエネルギーを使用したのかを数値 で表したものです。地産地消を心がけ、地球温暖化 の原因になるCO2（二酸化炭素）排出量を食卓から 減らしていく目安になります。地元の産物を知り、 使用するように心がけましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地 じゃが芋(北海道産） 大根（三島産） 鶏肉（静岡産） 玉葱（北海道産） みかん（三ヶ日産） |
▼ 2011/11/25(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ジャージャーめん(中華めん） ・牛乳 ・蒸しギョーザ ・からし和え ・大学いも 地場産物 牛乳・・・三島函南産 小松菜、白菜、さつま芋、葉ねぎ・・・三島産 豚肉、干し椎茸、古根・・・県内産 ＊大学芋の名前は、大正時代に東京の神田付近の 大学生が好んで食べていたとか、昭和の初期に東京 大学の学生が学費を捻出するために売っていたとか、 いろいろな説があるようです。さつまいもの主成分は でんぷんですが、ブドウ糖や麦芽糖も多いので芋類 の中で最も甘い芋といえます。60℃くらいの温度で 揚げるととても甘くなります。 |
▼ 2011/11/24(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・きびなごの磯辺フライ ・グリーンサラダ ・ミニトマト ・大根のそぼろ煮 ・みそ汁 ・わかめふりかけ 地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 ブロッコリー、キャベツ、しめじ、里芋 葉ねぎ、ミニトマト・・・三島産 きゅうり、鶏肉・・・県内産 ＊今日の磯辺フライのきびなごは鹿児島県で水揚げ されたものです。東シナ海のきれいな海で育ちました。 伊豆の方では「はまごいわし」とよばれています。 カルシウムやビタミンDが多く含まれ、揚げ物にすると カルシウムの吸収率がよくなります。 頭から食べられる魚なので、しっかり噛んで 食べましょう。 |