今日の給食 - 錦田中、山田中の給食

▼ 2012/07/23(月) 今日の給食

			＊＊献立＊＊ごはんうなぎの卵焼き野菜のピーナッツ和えみそ汁冷凍みかん土用の丑土用とは、立春・立夏・立秋・立冬の前の18日間のことです。年に4回ある中で、現在では特に立秋前の夏の土用のことをさします。このころは1年のうちでもっとも暑さがきびしく夏ばてしやすい時期で「う」のつく食べ物をたべると病気にならないとされ、中でも栄養価の高いウナギが「丑の日」に好んで食べられるようになりました。今年の土用の丑は7月27日ですが、給食がないため、今日の献立の「うなぎの卵焼き」にうなぎを使用しました。
			☆主なの食材の産地☆ キャベツ（千葉県）小松菜（三島市）大根（北海道）うなぎ蒲焼き（浜名湖）冷凍みかん（沼津市西浦）

			＊＊献立＊＊ごはん春巻きゴーヤの炒め物豆腐とチンゲンサイのスープ大豆のふりかけゴーヤ鮮やかな緑色で、顔をしかめるくらいの苦味を持つゴーヤ。苦味成分である「モモルデシン」には、胃腸を刺激して食欲を増進させる効果があり、夏バテ防止にピッタリです。さらに、水分、ビタミンＣ、葉酸、を多く含むため、暑い夏こそ積極的に摂りたい野菜です。しかし、苦味が苦手な方も多いと思います。ゴーヤの苦味は下処理でだいぶ和らぐので、ぜひ栄養満点のゴーヤで暑さを乗りきってみてはいかがでしょう？
			☆主なの食材の産地☆ チンゲンサイ（茨城県）豚肉（静岡県）ゴーヤ（宮崎県）豆腐（静岡県）ちりめんじゃこ（和歌山県）