| | | **今日の献立** ごぼう入りハッシュドビーフ (麦入りご飯) 牛乳 ビーンズサラダ ぶどうゼリー
戦後の日本人は1日平均24gの食物繊維をとっていましたが、その後右肩下がりに摂取量が減っており、2002年には平均摂取量は14gで、50年間で約10g減少しています。1日に必要な食物繊維は女性(大人)17g、男性(大人)19gなので、だいぶ不足傾向です。 ごぼうは便秘解消効果のある『不溶性食物繊維』と、有害物質を吸着して体外へ運び出す『水溶性食物繊維』が豊富に含まれています。 今日は今が旬のゴボウのハッシュドビーフです。残さず食べて、食物繊維をしっかり摂取しましょう。 |