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2011年7月の日記
▼ 2011/07/07(木) 今日の献立
【給食メニュー】
 | 『七夕献立』 ・わかめご飯（麦）・牛乳 ・星のコロッケ ・豚肉と豆の味噌仕立て ・そうめん汁 ・ミニトマト ・七夕ゼリー ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・豚肉、古根、みかん缶詰 静岡 ・干ししいたけ 伊豆の国 ・サヤインゲン、葉ねぎ、ミニトマト 三島 ※七夕 ７月７日は『七夕』です。織姫と彦星、そして天の川。私達に 夢を与えてくれる行事ですね。農家などでは『初物』といって、 その季節に始めて取れた野菜や果物を神様にお供えして、 豊作を祝う習慣があります。 |
▼ 2011/07/06(水) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ジャージャーめん・牛乳 ・桜海老入りシューマイ ・青菜とひじきの煮びたし ・すいか ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・豚肉、古根 静岡 ・干ししたけ 伊豆の国 ・すいか 函南 ・葉ねぎ，小松菜 三島 ※すいか 今日のすいかは、函南町平井地区で栽培された 『平井すいか』です。地元の私達にとっては高級 すいかとして有名ですが、生産量が少ないことか ら全国的には、まだまだ無名です。 |
▼ 2011/07/05(火) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦）・おきあみ佃煮 ・牛乳 ・信田煮・じゃが芋ととうがんの煮物 ・金時の煮豆 ・みそ汁 ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・鶏肉、冬瓜 静岡 ・干し椎茸 伊豆の国 ・じゃが芋、サヤインゲン、なす、葉ねぎ 三島 ※冬瓜（とうがん） とうがんは、冬の瓜(うり)と書きますが夏野菜です。 収穫した後も、冬まで保存できるところから冬瓜と 名付けられました。冬瓜の９６％は水分で昔から むくみをとったり熱を下げる効果があり、夏ばてし がちな季節には良い食材です。 |
▼ 2011/07/04(月) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・夏野菜カレー・福神漬け ・牛乳 ・グリーンサラダ ・冷東みかん ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・豚肉、うずらの卵 静岡 ・じゃが芋、小松菜、トマト、きゃべつ 三島 ・冷凍みかん 沼津の西浦 ※夏野菜カレー 今日のカレーには夏を代表する野菜"かぼちゃ "なす"トマト"がたくさん入っています。その中 のなすは、体の調子を良くする仲間の食品です が栄養的にはあまり期待ができません。 でも、熱冷ましの働きをしたり血液の流れを良く したり、尿の出を良くすることもわかっています。 そのほか冷やしたなすを打ち身やねんざをした 箇所にはると痛み止めや腫れが引くなどの効き 目もあります。 |
▼ 2011/07/01(金) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦）・牛乳 ・鶏の南部揚げ・コーンポテト ・ゴーヤチャンプルー ・みそ汁 ・プラム ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・鶏肉、豚肉、古根 静岡 ・じゃが芋、きゃべつ、葉ねぎ 三島 ※三島馬鈴薯メークイン 今日のコーンポテトに使用されているじゃが芋 （中西調理場での全体量１００ｋ）はJA三島函南 より食農教育の一環として無償でいただいた地 元産の三島馬鈴薯メークインを使用したものです。 三島馬鈴薯メークインは箱根西麓で作られた細 長いかたちをした品種です。「おいしい」ことで全 国的に有名で、一流ホテル等にも納められてい るそうです。 |