| | | 今日の献立 ・牛乳 ・カレーライス ・福神漬け ・ポテまめサラダ
献立のポイント <カレーライス> 戦争が終わったころのカレーは、肉は貴重のため少しの肉に野菜を入れて、粉のカレー粉と小麦粉を水で溶いたルウと塩やわずかな調味料でカレーを作りました。食べるものが不足している時代だったので、子供達は大喜びで食べました。皆さんの食べているカレーにはたくさんのスパイスが使われています。スパイスの原料は種子・果実・根・樹皮などです。スパイスは食材の臭みをとったり、食欲を増進させる働きがあります。今日のカレーに入っているスパイスのひとつである生姜は、血液の循環をよくし、体を温める効果があります。風邪に負けない体をつくりましょう。 |