| | | 今日の献立 ・牛乳 ・中華丼 ・じゃがいもの中華サラダ ・すりおろしりんご
献立のポイント <いか> いか類は全世界で約500種類、日本近海で約130種類が生息しています。数センチのものから20メートルを超す巨大ないかまで多種多様です。いかの足は10本と言われますが、十腕型目と呼ばれるように、実は足ではなく腕です。かつてはコレステロールの高い食材と敬遠されていた時期もありましたが、肝臓の働きを活発にするタウリンが豊富に含まれていることがわかり、高タンパク・低エネルギー食品として評価されています。 |