▼ 2013/02/12(火) ２月１２日給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 ごはん トンクドウフ じゃがいもとわかめのみそしる ミックスかりんとう ♪献立のポイント♪ 今日はあつあげを２５ｋｇ使って中華風の煮物にしたトンクドウフです。 厚揚げはどうやって作るか知っていますか？ 大豆が厚揚げになるまでにはとても手間がかかっています。 まず、乾燥の大豆を水につけてもどします。それに水を加えて、すりつぶし、煮てから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて固めた物が豆腐です。この豆腐に重しをして固めて、油で揚げると厚揚げのできあがりです。 大豆のパワーがぎゅっとつまったあつあげをおいしくいただきましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・じゃが芋（北海道産） ・さつまいも（千葉県産） ・玉葱（北海道産） ・豚肉（静岡県産） ・人参（三島市産） |