▼ 2011/09/15(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・マーボーなす丼（ご飯・麦） ・牛乳 ・ワンタンスープ ・牛乳寒天 地場産物 米、牛乳・・・みしま函南産 小松菜、葉ねぎ・・・三島産 干し椎茸、豚肉、鶏肉・・・県内産 ＊秋に収穫する「なす」を秋なすといいます。 秋なすは種が少なくおいしいといわれています。 なすの色は、ナスニンと呼ばれポリフェノールが たっぷり含まれています。なすのポリフェノールは 水に溶けやすく、漬け汁が青紫色になるのは なすから溶け出したポリフェノールです。 |