▼ 2010/07/06(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | マーボーなす丼 牛乳 卵入りワカメスープ マンゴープリン ☆なすの95%は水分で、主成分は糖質です。 昔から、のぼせや高血圧の人が食べると よいとされてきました。夏野菜は全般に体を 冷やす作用がありますが、特になすの効果 は強く、暑気あたりしそうな時や体のほてり が強い時に食べると効果的です。 皮の特徴的な紫色はナスニンという色素 ですが、なすの皮には抗がん作用や老化 防止効果で知られるポリフェノールも多く 含まれています |
▼ 2010/07/05(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ご飯 牛乳 さばの味噌煮 ひじきの炒め煮 けんちん汁 冷凍みかん ☆ひじきは美肌に効果のある栄養素で、 皮膚を健康に保つビタミンＡ、便秘 解消 に役立つ食物繊維が豊富です。また食物 繊維には肥満予防効果もあります。 また、ひじきはカルシウムを豊富に含ん でいて、骨も強くしてくれるので骨粗鬆症の 予防にも効果的です。 |
▼ 2010/07/02(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 がんもの煮付け 味噌汁 じゃが芋と冬瓜の煮物 メロン ☆冬瓜（とうがん）の栄養 冬瓜（とうがん）は、インド、東南アジアが原産だとされ るウリ科に属する植物で、日本でも古くから栽培されてい ました。 栄養成分は、90％以上が水分で、食物繊維が多く含ま れています。ビタミンCやカリウムなども含まれています。 漢方では、利尿作用や、体を冷まし、熱を冷ます作用 などがあるとされ、むくみ、膀胱炎、腎臓病、発熱や糖尿 病での喉の渇きなどの症状の改善に用いられています。 |
▼ 2010/07/01(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 魚の甘酢ソースがけ フライドごぼう トマトと卵のスープ ワカメふりかけ こんにゃくゼリー ☆初夏に出回る「夏ごぼう」は柔らかくて香りがよく、 秋冬のごぼうとはひと味違った風味が楽しめます。 ごぼうは、セルロースやリグニンといった食物繊維 を大変豊富に含み、腸の働きを整えたり、コレステロール の増加を抑えて動脈硬化を防ぐ作用があります。 また食物繊維は、腸の中で、発ガン物質を取り除く作用 があるので、大腸ガンの予防にも効果的です。 |