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2012年7月の日記
▼ 2012/07/13(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麻婆なす丼 （麦入りご飯） 牛乳 中華コーンスープ すいか ☆なす 夏が旬のなすには実に様々な種類があります。丸形、きんｙたく形、一口サイズのもの、長さ５０�僂砲發覆襪發里泙妊丱薀┘謄�に富んでいます。色も日本ではほとんどが紫か黒紫色ですが、外国ではそのほかに白、黄色、緑、しましま・・・など様々です。 ナスに含まれる成分は９４％が水分ですが、そのほかにビタミンB群、ビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランスよく含みます。 またナスの皮の紫のもとであるアントシアニンやアクであるクロロゲン酸には体の老化を防ぐ効果があります。 油を使うとぐっとおいしくなるなす、今日は油でさっと揚げて、ひき肉あんとからめて麻婆ナスにしました。夏の味覚を味わって食べましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ なす （静岡県） 玉ねぎ （香川県） 豚肉 （静岡県） 小松菜 （三島市） すいか （函南町平井） |
▼ 2012/07/12(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 焼きししゃも かぼちゃのそぼろ煮 みそ汁 のりの佃煮 ☆かぼちゃ かぼちゃはカロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富で栄養価の高い野菜です。かぼちゃに多く含まれるビタミンには、ビタミンC、E、βカロテンなどがあります。かぼちゃは皮にも栄養がたくさん含まれているので皮ごと食べるようにしましょう。 ただビタミンB群が少ないのが残念なところ。そこで、今日は豚肉や大豆といったビタミンB群を含む食材を組み合わせてそれを補いました。 バランスよく食べましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ かぼちゃ （三島市） キャベツ （三島市） 豚肉 （静岡県） 鶏肉 （静岡県） 小松菜 （三島市） |
▼ 2012/07/11(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ ソフト麺 カレーソース 牛乳 オムレツ フライドごぼう メロン ☆ごぼう ごぼうを使用するようになったのは中国が最初ですが、食用というより薬用として使用していたようです。 ごぼうに含まれる栄養の代表的なものの一つとして食物繊維があります。ごぼうに含まれる食物繊維は、消化吸収されずにおなかの中を通過するため、胃や腸をきれいに掃除し便秘を改善、大腸がんの予防や、悪玉の腸内細菌の繁殖を防ぐ効果もあります。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 玉ねぎ （香川県） じゃがいも （三島市） 豚肉 （静岡県） にんじん （千葉県） メロン （山形県） |
▼ 2012/07/10(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 鯖の味噌煮 ひじきの炒め煮 けんちん汁 お茶たまごふりかけ 汗をたくさんかく季節になりました。汗をたくさんかくとそれと一緒にビタミンやみねらるが流れ出てしまい、夏バテの原因になります。それを補うためにも規則正しい食生活を送りたいものです。 今日は鯖の味噌煮を主菜とした和食メニューです。 ひじきの炒め煮には大豆とごまが使われていますが、これらは夏バテを防ぐビタミンB1を多く含みます。 好き嫌いせずにバランスよく食べ、暑い夏を乗り切りましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 大根 （青森県） じゃがいも （三島市） 鶏肉 （宮崎県） にんじん （千葉県） 葉ねぎ （三島市） |
▼ 2012/07/09(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 魚の夏野菜ソース ポトフ 茹でとうもろこし 冷凍みかん ☆夏野菜 夏の太陽の光をたっぷり受けた畑でぐんぐん育った野菜。夏野菜は自然の夏バテ予防剤です。たっぷりの水分を含むため、体温を下げ、種々のビタミンは体の調子を整える働きをします。 今日の夏野菜ソースには、トマト、なす、ズッキーニ、ピーマンなどを使いましたが、夏野菜には生食や、簡単な調理でおいしく食べられるものが多くあるので、毎日とるようにしたいですね。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ キャベツ （千葉県） じゃがいも （三島市） 冷凍みかん （沼津市西浦） なす （山梨県） 玉ねぎ （香川県） |