▼ 2012/07/13(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麻婆なす丼 （麦入りご飯） 牛乳 中華コーンスープ すいか ☆なす 夏が旬のなすには実に様々な種類があります。丸形、きんｙたく形、一口サイズのもの、長さ５０�僂砲發覆襪發里泙妊丱薀┘謄�に富んでいます。色も日本ではほとんどが紫か黒紫色ですが、外国ではそのほかに白、黄色、緑、しましま・・・など様々です。 ナスに含まれる成分は９４％が水分ですが、そのほかにビタミンB群、ビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランスよく含みます。 またナスの皮の紫のもとであるアントシアニンやアクであるクロロゲン酸には体の老化を防ぐ効果があります。 油を使うとぐっとおいしくなるなす、今日は油でさっと揚げて、ひき肉あんとからめて麻婆ナスにしました。夏の味覚を味わって食べましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ なす （静岡県） 玉ねぎ （香川県） 豚肉 （静岡県） 小松菜 （三島市） すいか （函南町平井） |