北中、北上中の給食

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2012年7月の日記

			＊＊今日の献立＊＊麦入りご飯牛乳春巻きコーンポテト豆腐とチンゲンサイのスープ大豆のふりかけ（手作り）
			今日のコーンポテトのじゃがいもはJA三島函南農協よりいただいた三島馬鈴薯です。三島馬鈴薯の特徴の一つ、姿の美しさは農家の方々の苦労にあります。それは傷がつかないように手で掘り出し、人の目で品質をチェックすること。大量のじゃがいもを機械を使わずに手で掘り出すのは大変なことだと思います。そんな手間暇掛けた三島馬鈴薯を今日は北中・北上中学校のために104㎏もいただきました。味の良さで有名な三島馬鈴薯なので、シンプルに塩とバターの味付けです。味わっていただきましょう。
			写真中央：器量よしの三島馬鈴薯写真下：北中分のコーンポテトを作っています。50㎏のじゃがいもを混ぜるのは力が必要です。 ★今日の主な食材の産地★ じゃがいも　　　（三島市）玉ねぎ　　　　　（三島市）チンゲンサイ　　（茨城県）

			＊＊今日の献立＊＊豚キムチ丼（麦入りご飯）わかめスープお好み豆冷凍みかん ☆キムチキムチとは白菜や大根などの野菜を塩、唐辛子などを主に使用した朝鮮を代表する漬け物の一つです。辛い漬け物ですが、乳酸発酵しているため、酸味とうまみがうまれ、独特の味わいがあります。キムチには整腸作用のある乳酸菌、ビタミン類、食物繊維、そして唐辛子に含まれるカプサイシンなどが含まれます。
			★今日の主な食材の産地★ 豚肉　　　（静岡県）玉ねぎ　　（三島市）小松菜　　（三島市）チンゲンサイ　　　（茨城県）冷凍みかん　　　（沼津市西浦）