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2011年10月の日記
▼ 2011/10/21(金) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦）・昆布の佃煮 ・牛乳 ・魚のフライ ・蒸しキャベツ（ソース） ・うの花炒り煮 ・豚汁 ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・豚肉、葉ねぎ 静岡 ・キャベツ、大根、里芋、小松菜 三島 ※うの花炒り煮 豆腐を作る時、大豆をすりつぶし煮て布袋でこすと 豆乳が出来ます。その袋の中に残った物がおから でうの花とも言います。おからには食物繊維やカル シウムが多く含まれているのでおからに色々な 野菜や肉を加えて料理するとバランスのとれた料理 となります。 |
▼ 2011/10/20(木) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・マーボトーフ丼（ご飯（麦） ・牛乳 ・バンサンスー ・りんご ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・葉ねぎ 三島 ・きゅうり 伊豆の国市 ※マーボードーフの豆腐 大豆から作られた豆腐は、食べた分が ほとんど無駄なく栄養になり、その消化 吸収率は ９５パーセントです。豆腐は 大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱し てから布でこします。こした汁にカルシ ウム塩を加えて凝固させて作ります。 |
▼ 2011/10/19(水) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ご飯(麦)・牛乳 ・魚のカリコロ和え ・ミニトマト・蒸しブロッコリー ・秋味シチュー ・みかん ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・みかん 沼津の西浦 ・ミニトマト 三島 ・小麦粉、ほんしめじ 静岡 ※秋味シチュー 秋は収穫の季節です。きのこやさつまいもも秋を代表 する食べ物です。今日のシチューには秋の味覚である 『さつまいも』や『きのこ』をたっぷり使ってあります。 |
▼ 2011/10/18(火) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ドライカレー（ご飯（麦）） ・牛乳 ・ごぼうサラダ ・柿 ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・きゅうり 伊豆 ・豚肉、鶏肉、うずらの卵、ほんしめじ 静岡 ・トマトソース 三島 ※ドライカレー 給食のドライカレーの具には大豆や脱脂粉乳・ 粉チーズ等をいれて作りました。干しぶどうも 入れてありますが、口に入れた時カレーの辛さ を干しぶどうの甘みが押さえてくれます。 |
▼ 2011/10/17(月) 今日の献立
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦）・のりふりかけ ・牛乳 ・さけのチャンチャン焼き ・おひたし ・みそ汁 ※今日の地場産物 ・米、牛乳 三島函南 ・小松菜、キャベツ、葉ねぎ 三島 ※さけのチャンチャン焼き 鮭と野菜を混ぜ合わせて味噌で香ばしく焼く、北海道の 郷土料理です。鮭に含まれるビタミンEは血行を 良くし、肩こり、冷え性を予防すると言われています。 脳細胞を活性化するDHAも多く含まれています。 野菜も残さず食べましょう。 |