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2015年1月の日記
▼ 2015/01/16(金) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・魚のオーロラソース ・れんこんサラダ ・みそ汁 ・ひじきふりかけ 12月から三島産の「だいこん」を使用しています。 今日のみそ汁の大根も地元、山田地区の坂本 さんの畑で収穫されたものです。大根は奈良時代に 中国から日本に渡り、室町時代に食べられるように なりました。大根は根を食べる野菜です。根にはアミ ラーゼというでんぷん分解酵素が含まれ、胃酸過多・ 胃もたれ・胸やけに効果があります。 ☆来週から学校給食週間です。地場産の食材を たくさん使った料理が登場します。楽しみにして ください。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ さつま芋・・・三島市 大根・・・三島市 玉葱・・・北海道 れんこん・・・茨城県 キャベツ・・・三島市 |
▼ 2015/01/15(木) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・わかめご飯（麦） ・牛乳 ・煮込みおでん ・卵のしょうゆ煮 ・豆腐サラダ ・果物（りんご） おでんの煮卵は調理場で１時間位煮て味を含ませ ます。日本は世界的にみても鶏卵の利用がさかんな 国で、価格の変動も少ない食品です。鶏卵には人間に 必要とされる８種類のアミノ酸が含まれ、栄養面から みて理想的なたんぱく質食品です。卵からひなが誕生 するまでに必要になる栄養素が全て含まれています。 でも、ビタミンCと食物繊維は全く含まれていないの で野菜などを一緒に食べましょう。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 大根・・・三島市 里芋・・・三島市 キャベツ・・・三島市 きゅうり・・・高知県 りんご・・・青森県 |
▼ 2015/01/14(水) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ソフト麺・牛乳 ・ミートソース ・ジャーマンポテト ・ミニトマト ・加工小魚 朝から体がだるい、集中力がない、という人は いませんか。朝ご飯を食べると、噛むこと、飲み込む ことで脳が刺激を受けます。さらに胃腸が動きはじめ、 体温が上がっていくと、全身がどんどん目覚めて いきます。いつもより少し早く起きて、朝ごはんを しっかり食べ、１日の生活リズムを整えましょう。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 玉葱・・・北海道 じゃが芋・・・北海道 人参・・・三島市 ミニトマト・・・三島市 |
▼ 2015/01/13(火) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ポテトの卵焼き ・ツナとほうれん草のごま和え ・きのこスープ ・昆布の佃煮 ・果物（キウイフルーツ） 風邪は空気中に漂うウイルスや細菌が鼻やのど などに付着して炎症を起こすことです。疲れや栄養 不足により抵抗力が落ちていると、かかりやすくなり ます。ウイルスに負けない抵抗力をつけるためにも 栄養をしっかりとって体力をつけ手洗い、うがいをき ちんと行い、睡眠を十分とり規則正しい生活を送る ことを心がけましょう。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ キウイフルーツ・・・静岡県 ほうれん草・・・三島市 玉葱・・・北海道 白菜・・・三島市 じゃが芋・・・北海道 |
▼ 2015/01/09(金) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | 【鏡開き献立】 ・菜飯ご飯（麦） ・牛乳 ・鶏の唐揚げ ・三色和え ・おしるこ(煮込み餅) ・果物（菊花みかん） 1月11日は鏡開きです。正月の間に神様に お供えした鏡餅を手や木槌を使い小さく割って、雑煮 や汁粉に入れて食べる風習です。神様の御霊の宿った 餅を食べることで神様の御利益をいただき、一年の 無病息災を祈ります。鏡餅は刃物を使って「切る」 ことを避けるのは、武家社会で始まった行事なので 「切る」は切腹などを連想させるため、運を「開く」 という縁起の良い言葉になったそうです。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ みかん・・・沼津市西浦 キャベツ・・・三島市 きゅうり・・・伊豆の国市 人参・・・三島市 |