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2015年2月の日記
▼ 2015/02/13(金) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ご飯(麦) ・牛乳 ・味噌おでん ・卵のしょうゆ煮 ・ビーンズサラダ ・ミニトマト ・ガトーショコラ 今日の味噌おでんについている煮卵は調理場で 1時間半位かけて煮たものです。たまごはビタミンC 以外の栄養素をすべて含んでいる食品です。半熟の 場合だと体内への吸収率は96％にもなるようです。 卵黄に含まれているレシチンには血管を掃除し、脳の 血管障害を防ぎ、ボケ防止にも効果があると言われ ています。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 大根・・・三島市 里芋・・・三島市 キャベツ・・・三島市 きゅうり・・・伊豆の国市 ミニトマト・・・三島市 |
▼ 2015/02/12(木) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ししゃもの南蛮漬け ・生揚げの五目煮 ・かき卵みそ汁 ・のりの佃煮 ・果物(伊予柑） 唐揚げした小魚を唐辛子や野菜を加えた三杯酢に 漬け込んだものを南蛮漬けといいます。南蛮漬けは 日持ちするので保存食として用いられ、小あじや いわしなどが使われ、長くつけ込めば骨まで食べられ ます。今日はししゃもの唐揚げに「たれ」として かけて食(た)べてください。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 伊予柑・・・愛媛県 玉葱・・・北海道 根深葱・・・三島市 小松菜・・・三島市 人参・・・三島市 |
▼ 2015/02/10(火) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・鶏肉とさつま芋の揚げ煮 ・野菜昆布あえ ・みそ汁 ・納豆 今日の献立は鶏肉と地場産のさつま芋を揚げた ものを、煮込んだ材料と和えた料理です。鶏肉は味が 淡泊で食べやすく、いろいろな料理に使われます。 良質なたんぱく質を多く含み、脂肪が少なく胃腸の 弱い人のたんぱく源には最適です。日本では「名古屋 コーチン」「さつまどり」「比内鶏」などが有名です。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ さつま芋・・・三島市 玉葱・・・北海道 キャベツ・・・三島市 きゅうり・・・伊豆の国市 人参・・・三島市 |
▼ 2015/02/09(月) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ビビンバ (ご飯（麦） (肉炒め) (ナムル) (炒り卵) ・牛乳 ・わかめスープ ・果物（みかん） 冬のウイルスは空気が乾燥したところや寒いところで 繁殖しやすい性質を持っています。のどや鼻の粘膜が 保湿性を失いウイルスに感染しやすくなります。 規則正しい生活を送ることは健康の第一条件です。 三食しっかり食べて、運動、睡眠に気を配り、休養も しっかりとりましょう。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ みかん・・・沼津市西浦 ほうれん草・・・三島市 玉葱・・・北海道 キャベツ・・・三島市 葉ねぎ・・・三島市 |
▼ 2015/02/04(水) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・カツ丼（ヒレカツ） (具） ・みそ汁 ・果物（菊花みかん） 今日のカツ丼は豚のひれ肉を使っています。 ひれ肉は部位の中で最も軟らかく消化率は 95％といわれます。ひれ肉に含まれているビタミン B群は疲労回復、肥満予防に効果的です。また、 ミネラル成分では鉄、リン、カリウムなどが豊富です。 明日の受験に勝ようにカツ丼メニューに しました。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 玉葱・・・北海道 さつま芋・・・三島市 大根・・・三島市 根深葱・・・三島市 みかん・・・静岡県 |