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2019/02/25(月)
2月25日(月)
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☆今日の献立☆
・牛乳
・麦ご飯
・大根のそぼろ煮
・かきたま味噌汁
・ミックスかりんとう(アーモンド入り)
♪献立のポイント♪
<大根のそぼろ煮>
冬野菜の代表である大根は、作っている畑の広さ、とれる量も最大の野菜です。大根は、大きく、長く、太い野菜なので、部分によって味や食感が異なります。真ん中の部分がもっとも甘みが強いので、煮物料理にむいています。今日は、生産者の杉山さんに届けていただいたおいしいだいこんをそぼろ煮にしました。
主な食材の産地
・大根(生産者の杉山さん)
・里芋(生産者の杉本さん)
・キャベツ(生産者の杉山さん)
・さつま芋(生産者の下里さん)
・葉ねぎ(生産者の山田さん)
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