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2019年1月の日記
▼ 2019/01/31(木) １月３１日（金）
【給食メニュー】
 | ☆今日の献立☆ ・牛乳 ・麦ご飯 ・のりふりかけ ・太刀魚フライ ・切り干し大根と豚肉の炒め物 ・みそ汁 ・いよかん ♪献立のポイント♪ ＜切り干し大根と豚肉の炒め物＞ 干した大根は、古くから作られてきた保存食のひとつです。日に干すことにより、長くもつようになることと、生のダイコンとは違う独特の風味や甘味、かみ応えが生まれ、食物繊維やカルシウムなどの栄養が増えます。今日はソース味にしました。 | ||
 |  主な食材の産地・いよかん（愛媛県産） ・キャベツ（生産者の杉山さん） ・白菜（生産者の後藤さん） ・小松菜（生産者の下里さん） ・ぶたにく（三島産） |
▼ 2019/01/30(水) １月３０日（水）
【給食メニュー】
 | ☆今日の献立☆ ・牛乳 ・麦ご飯 ・豚肉のソース炒め ・キャラメルアーモンドポテト ♪献立のポイント♪ ＜キャラメルアーモンドポテト＞ さつまいもはホクホクしていて、甘味がある芋です。でんぷんが多く、体を温めて力のもとになります。また、おなかの調子をよくする「食物せんい」も多く含まれています。今日は、さつまいもを揚げ、アーモンドの粉を加え、キャラメルソースで和えました。 | ||
 | 主な食材の産地 ・さつま芋（生産者の下里さん） ・大根（生産者の杉山さん） ・にんじん（三島函南産） ・ほうれん草（生産者の山田さん） ・葉ねぎ（生産者の山田さん） |
▼ 2019/01/29(火) １月２９日（火）
【給食メニュー】
 | ☆今日の献立☆ ・牛乳 ・麦ご飯 ・鰆と大豆のカシューナッツあえ ・煮浸し ・みそ汁 ♪献立のポイント♪ ＜鰆と大豆のカシューナッツあえ＞ 大豆は、主に体をつくるもとになる赤の仲間の食品です。肉に匹敵するくらい、質のよいたんぱく質をたくさん含んでいるので、「畑の肉」ともよばれています。今日はさわらと大豆に片栗粉をつけて揚げ、ナッツと一緒にあえました。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ほうれん草（生産者の山田さん） ・白菜（生産者の後藤さん） ・えのき（長野県産） ・葉ねぎ（生産者の山田さん） ・にんじん（三島産） |
▼ 2019/01/28(月) １月２８日（月）
【給食メニュー】
 | ☆今日の献立☆ ・牛乳 ・五目炊き込みご飯 ・みしまじゃがとっと ・野菜ソテー ・みそ汁 ・みかん ♪献立のポイント♪ ＜みそ汁＞ 味はどこで感じるのでしょうか。味は目で見て感じ、鼻で感じ、そして「舌」で感じます。口の中では舌全体で感じます。舌で感じなくなると味がわからなくなり、おいしさも感じられなくなります。みそ汁も見た目のいろどりや香り、そして味すべておいしさにつながります。 | ||
 | 主な食材の産地 ・みかん（西浦産） ・キャベツ（生産者の杉山さん） ・じゃがいも（北海道産） ・大根（生産者の杉山さん） ・ほうれん草（生産者の山田さん） ・葉ねぎ（生産者の山田さん） |