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2013年5月の日記
▼ 2013/05/24(金) ５月２４日（金）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・豆腐のカレー煮 ・バンサンスー ・くだもの ♪ポイント♪ ＜豆腐のカレー煮＞ 大豆から作られたとうふは、食べた分がほとんどむだなく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えてすりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加え、固めて作ります。このときのしぼりかすが、おからです。今日は、カレーソースと一緒に煮込みました。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・玉葱（静岡県産） ・きゅうり（伊豆の国産） ・清見オレンジ（愛媛県産） ・豚肉（静岡県産） ・にんじん（徳島県産） |
▼ 2013/05/23(木) ５月２３日（木）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・ゆかりごはん ・肉じゃが ・かきたま汁 ・くだもの ♪ポイント♪ ＜肉じゃが＞ 肉じゃがは、牛肉や豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを、しょうゆ、さとう、みりんで煮たものです。肉は西日本では牛肉、東日本ではぶた肉を使うのが一般的なようです。日本海軍発祥で、栄養価が高く、バランスもよく、補給の都合がよいため、水兵の食事として全国的に導入されたといわれています。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・じゃがいも（鹿児島県産） ・甘夏みかん（東伊豆産） ・絹ごし豆腐（静岡県産） ・玉葱（静岡県産） ・しらたき（群馬県産） |  |
▼ 2013/05/22(水) ５月２２日（水）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・かつおチーズフライ ・おひたし ・みそ汁 ・くだもの ♪ポイント♪ ＜かつおチーズフライ＞ かつおは、４から６月が旬の魚で、春を告げる魚といわれています。 かつおは古くから食べられてきた魚で、江戸時代には庶民に食べられていた魚の１つです。 かつおは、たんぱく質が多く、脂質が少ないので、低カロリーで健康的な魚です。血合い肉には、ビタミンや鉄分が豊富に含まれているので、貧血予防にもなります。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・じゃがいも（鹿児島県産） ・ニューサマーオレンジ（静岡県産） ・小松菜（三島産） ・キャベツ（三島産） ・葉ねぎ（三島産） |  |
▼ 2013/05/21(火) ５月２１日（火）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・牛乳 ・玄米入りロールパン ・ビーンズグラタン ・しめじスープ ♪ポイント♪ ＜ビーンズグラタン＞ 大豆には、体をつくる『たんぱく質』が肉や魚のようにたくさん含まれているため『畑の肉』ともいわれています。昔の日本人は、今のように肉をたくさん食べることができなかったため、大豆から必要な『たんぱく質』をとっていました。また、わかめには歯や骨を丈夫にする『カルシウム』やおなかの調子を整える『食物せんい』などが豊富に含まれています。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・玉葱（静岡県産） ・じゃがいも（鹿児島県産） ・しめじ（三島産） ・小松菜（三島産） ・にんじん（徳島県産） |
▼ 2013/05/21(火) ５月２０日（月）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・のりふりかけ ・甘藷みしまコロッケ ・野菜ソテー ・みそ汁 ＊主な食材の産地＊ ・キャベツ（三島産） ・小松菜（三島産） ・絹ごし豆腐（静岡県産） ・玉葱（佐賀県産） ・えのきたけ（福岡県産） |