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2016年11月の日記
▼ 2016/11/17(木) １１月１７日(木)
【給食メニュー】
 ポイント《大根カレー》 冬野菜の代表である大根は、作っている畑の広さと、とれる量が最大の野菜です。大根は、大きく、長く、太い野菜なので、部位によって味や食感が異なります。真ん中の部分がもっとも甘みが強いので、煮物料理にむいています。今日は、三島の生産者さんの、山本さんが育てた大根と、その葉っぱを使った、「大根カレー」にしました。お味はいかがですか？ また、感想を聞かせて下さい。さて、明日は、南小学校で、「生産者交流給食会」が開かれます。三島の生産者さんたちと一緒に、給食を食べる会です。今年は、３年生と４年生のクラスに入って給食を食べることになりました。三島市でとれる野菜や、生産者さんの紹介の展示もあります。職員室から４年１組に繋がっている廊下に、明日の朝から展示をしていますので、他の学年もぜひ、ご覧下さい。 |  |  献立・ごはん ・牛乳  大根カレー・野菜のドレッシング和え ・加工小魚 | |||
 |  主な産地・大根(三島産) ・キャベツ(三島産) ・玉ねぎ(北海道産) ・きゅうり(三島産) ・豚肉(静岡県産) ・にんじん(三島産) |  |
▼ 2016/11/16(水) １１月１６日(水)
【給食メニュー】
 | ポイント 《豚肉の生姜焼き》 生姜には、お肉などの、たんぱく質が多い食品を、やわらかくするはたらきがあります。今日は、生姜をたっぷりと使った、豚肉の生姜焼きにしました。お肉のやわらかさはどうですか？ 豚肉に含まれているビタミンＢ１は、玉ねぎに含まれている成分によって、体の中に吸収されやすくなるので、今日は、玉ねぎも一緒に入れました。生姜のように、お肉をやわらかくするはたらきがある食べ物には、「ヨーグルト」や「パイナップル」があります。ヨーグルトに漬け込んで、カレー味にして焼いた料理には、「タンドリーチキン」があります。パイナップルを一緒に炒める料理には、「酢豚」があります。調理員さんたちは、栄養だけではなく、おいしく食べられるように、食べ物を組み合わせて、給食を作っています。 | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・豚肉の生姜焼き ・ポテトのごまドレッシング ・野菜スープ 主な産地・キャベツ(三島産) ・豚肉(三島産) ・じゃがいも(北海道産) ・もやし(静岡県産) ・きゅうり(三島産) ・にんじん(三島産) |  |
▼ 2016/11/15(火) １１月１５日(火)
【給食メニュー】
 | 献立 ・ごはん ・牛乳 ・大根のそぼろ煮 ・みそ汁 ・ミックスかりんとう ポイント《ミックスかりんとう》 今日は、三島の生産者の林さんが育てた、おいしいさつまいもと、体をつくるもとになる、大豆を使ったかりんとうにしました。さつまいもは黄色の食べ物の仲間で、大豆は赤の仲間の食べ物ですが、さつまいもも大豆も、「食物繊維」が多く含まれているので、おなかの調子も整えてくれる、緑の仲間のはたらきも持っています。食べ物には、ひとつひとつに、色々な栄養が入っているので、組み合わせて食べることで、体の中にバランス良く栄養が入っていきます。 | ||
| 主な産地 ・大根(三島産) ・里芋(三島産) ・さつまいも(三島産) ・にんじん(三島産) ・さやいんげん(三島産) |  |
▼ 2016/11/14(月) １１月１４日(月)
【給食メニュー】
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・マーボー丼の具 ・ワンタンスープ ・みかん |  | ポイント 《みかん》 今の時期においしいみかんは、こたつに入りながら食べるという、冬らしい光景のひとつになっています。全国的にみかんが栽培されるようになったのは、明治時代のことです。手軽にビタミンＣがとれるということで、人気が定着しました。今では、約９０種類のみかんが栽培されています。 | |||
 | 主な産地 ・白菜(茨城県産) ・玉ねぎ(北海道産) ・豚肉(静岡県産) ・葉ねぎ(三島産) ・牛肉(静岡県産) |  |
▼ 2016/11/11(金) １１月１１日(金)No.2 *だし博士５日目*
【給食メニュー】
 | 主な産地 ・豚肉(静岡県産) ・ごぼう(宮崎県産) ・鶏肉(北海道産) ・にんじん(茨城県産) ・葉ねぎ(三島産) | ||
| ＊だし博士＊ 子どもたちも、興味を持ってだし博士の話を聞いていました。 |  |