２月２８日の給食 - 錦田小学校の給食

▼ 2011/02/28(月) ２月２８日の給食

今日の給食
鮭とキノコのピラフ
切り干し大根の炒め物
みそ汁
献立のポイント
さけは川で生まれ海に下ったのち産卵のために再び川に戻ってきます。１メートル
くらいの大きさになります。さけの身の色はアスタキサンという色素によるもので熱
にも強く加熱しても赤みは消えません。旬は初夏と秋から冬です。北海道で多くと
れます。さけの卵はイクラです。今日はきのこと一緒に炊き上げてピラフにしまし
た。

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