▼ 2011/05/10(火) ５月１０日の給食
【給食メニュー】
 |  今日の献立ごはん 鯖の香味焼き 小松菜とエリンギのバター炒め けんちん汁  献立のポイントエリンギは、歯ごたえが良く、食感がマツタケや加熱したアワビによく似ているといわれています。しかし、エリンギそのものの香りには乏しいため、味付け・香付けをして調理されることが多く、今日はエリンギを使ったソテーにしました。 現在では大量栽培が普及したため、価格も手ごろな食材として人気が定着している。ソテーやスープの具材として用いるほか、和食や中華料理の具材としても広く使われるようになりました。日本においても人気の食材のひとつとなっています。 今日の地産地消はエリンギです三島函南農協に出荷しているものです |