▼ 2011/03/01(火) ３月１日の給食
【給食メニュー】
 |  今日の献立ごはん マーボー豆腐 バンサンスー 牛乳  献立のポイント中国四川省の有名なとうふ料理であるマーボードウフは、さいの目に切ったとうふ、ぶたひき肉、ねぎのみじんぎりと、しょうゆ、みそ、トウバンジャンなどので炒め、でんぷんでとろみをつけた料理です。最近の日本人は脂肪のとりすぎがとなっているので、タンパク質が多く脂肪の少ないとうふを積極的にとりたいものです。 今日は、畑の肉といわれている大豆を使いマーボードウフを作りました。ご飯の上にかけてどんぶりにして食べます。 |