徳倉小学校の給食

☆むぎごはん　 ☆ぎゅうにゅう ☆にくじゃが ☆とうふのみそしる ☆なっとう

＜とうふ＞
とうふはは大豆から作られます。大豆を水につけてやわらかくし、細かくつぶしてドロドロにしたものに水を入れて煮ます。これを布でこして、豆乳とおからにわけます。この豆乳にニガリというものを入れて固めたものがとうふです。とうふは消化が良く、植物性のたんぱく質がたくさん入った、体をつくるもとになるたべ物です。今日は、こまつなといっしょにみそ汁の実に使いました。