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2009年7月の日記
▼ 2009/07/15(水) ７月１５日（水）の給食
【給食メニュー】
| ７月１５日の献立 牛乳 麦飯 スタミナ煮 白菜スープ ホワイトゼリー ７月１９日は土用の丑の日です。 この日はうなぎを食べる習慣が あります。うなぎの栄養はビタミン Ｃを除いた全てのビタミンやミネ ラルＤＨＡ、ＥＰＡ、たんぱく質が 豊富に含まれまさに夏ばて防止 には最上の食品です。 |  | ||
 | 今日の手作りデザートは ホワイトゼリーと言ってカルピス を寒天で固めてあります。朝の うちに作って冷蔵庫で冷やして おきます。 | ||
| 白菜を切っているところです。白菜を切っているところです。 |  |
▼ 2009/07/14(火) ７月１４日（火）の給食
【給食メニュー】
| ７月１４日の献立 牛乳 切り干し大根ご飯 里芋コロッケ ゆでキャベツ みそ汁 今日のごはんには水でもどした 切り干しだいこんが炊き込んで あります。 切干し大根は、切った大根を日光に あてて干して作ります。乾燥させる ことで長く保存でき、甘味とパリパリ した歯ごたえが生で食べるときより 旨みが増します。切干し大根にはお腹 の調子を整える食物繊維が特に多く ふくまれています。 |  | ||
 | みそ汁に入れるハネギを洗っています。 １本１本根の土もきれいに取り除き ます。 | ||
| 油で揚げたコロッケはクラスごと 数えきれいにバットに並べます。 |  |
▼ 2009/07/13(月) ７月１３日（月）の給食
【月間献立表】
| ７月１３日の献立 牛乳 麦飯 チンジャオロウスー わかめスープ 梅干し 冷凍みかん |  | ||
 | 梅の実を塩漬けして、赤じその葉で色 づけしたものが梅干しです。梅に含ま れるクエン酸は、殺菌作用、疲労回復、 食欲増進に効果があります。奈良時代 の古くから食べ続けられている、日本 人の知恵が生んだ梅を、夏ばて予防 のためにも食べましょう。 学校のチンジャオロウスーは写真の ように千切りして油で揚げたじゃが いもが入っています。子供に人気 メニューのベスト３にいつもラン キングされます。 | ||
| 冷凍みかんは氷が溶けないように 教室にワゴンを運ぶ直前に洗います。 |  |
▼ 2009/07/10(金) ７月１０日（金）の給食
【給食メニュー】
| ７月１０日の献立 牛乳 麦飯 冬瓜と三島ばれいしょの煮物 小魚つくだ煮 みそ汁 とうもろこし |  | ||
 | その季節に採れたとものを その季節のなかで食べることを 旬産旬消といい、栄養価が高い おいしい、安価などいろいろな メリットがあります。 今日は、とうがん、三島ばれいしょ、 とうもろこしなど使い、いまの季節 が感じられる献立になりました。 | ||
| とうもろこしは１／４にカットしてから バットに並べ２５分ぐらいスチームコン べくションで蒸します。 |  |
▼ 2009/07/09(木) ７月９日（木）の給食
【給食メニュー】
 | ７月９日の献立 牛乳 麦飯 さんまのかば焼き キャベツソテー じゃがいものみそ汁 枝豆 | ||
 | 日本は四方を海に囲まれているので、多くの 海産物に恵まれています。魚をたくさん 食べる習慣があり日本人の健康を支えて きました。最近では世界の人が魚の良さに 着目するようになり魚の消費量も増えて きました。 さんまのかば焼きはでんぷんをつけたさんま を油で揚げ、これに、ごまをを混ぜたたれを かけた料理です。左はさんまにたれをかけて いる所です。 |