▼ 2013/04/18(木) 今日は暑くなってきましたが、しっかり汗かける“チリソース煮”！！
【給食メニュー】
 |  今日の献立 むぎごはん 牛乳 豆腐のチリソース煮 じゃがいもの中華サラダ 清見オレンジ  ひとくちメモ  豆腐には木綿豆腐と、絹ごし豆腐という種類の違いがあるのを知っていますか？ どちらも、豆乳ににがりを加えて固めた物ですが、固め方に違いがあります。木綿豆腐は、穴の空いた型に布をしいて流し込み、重しをかけて水抜きして作ります。しっかりと固まるので、炒め物やマーボー豆腐によく使われます。絹ごし豆腐は穴のない型に流し込んでそのまま固めた物です。なめらかでやわらかいので、冷ややっこや、みそ汁に使うのがおすすめです。 今日はチリソース煮なので、全校分で75丁の木綿豆腐を使いました。75丁というと重さにすると３７.５ｋｇにもなります。 | ||
 |  主な食材の産地 ・ じゃがいも（鹿児島県産） ・ きゅうり（伊豆の国市産） ・ たまねぎ（北海道産） ・ にんじん（徳島県産） ・ はねぎ（三島市産） |