▼ 2011/01/20(木) ごぼうチップス残り０でした
【給食メニュー】
 | 献立 ごはん 牛乳 ビーフシチュー コーンサラダ ごぼうチップス 三島産の野菜 ・にんじん ・キャベツ ・レタス | ||
 | 「ごぼうはカッターより、手で切るほうが歯ざわりがよくおいしい」ということで、27kgのごぼうを手で切りました。15分ぐらい油で揚げて、カリカリでした。まだ、少しやわらかいかな？という頃に油から引き上げると、冷める時にカラッとなります。カラッとなるまで、揚げると苦味がでます。 ☆お昼の放送 コーンサラダに、山田小の畑のレタスを入れました。 1月に入り、寒さで凍ったり、熔けたりを繰り返したレタスは、さっとゆでると、茶色に色がかわりましたが、シャキシャキで、味の濃いレタスです。この寒さを乗り切ったレタスを味わいましょう。 |