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長伏小学校の給食
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2012年9月の日記
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2012/09/28(金)
きょうのこんだて
【
給食メニュー
】
**献立**
牛乳
むぎいりごはん
まめじゃが
なすのみそしる
ちりめんつくだに
おつきみだんご
♪献立のポイント♪
じゃがいもには「でんぷん」や[ビタミン]などの栄養素が含まれています。でんぷんは体を動かす力や、体温のもとになります。又、じゃがいもに含まれるビタミンCは加熱してもこわれないのでたくさん取ることができます
☆主な食材の産地☆
・じゃがいも(三島市)
・たまねぎ(北海道)
・なす(茨城県)
・はねぎ(三島市)
・にんじん(北海道)
▼
2012/09/27(木)
きょうのこんだて
【
給食メニュー
】
**献立**
牛乳
りんごパン
ラザニア
ごぼうチップ
やさいスープ
♪献立のポイント♪
「ごぼう」は、キク科の植物で、野生の品種はヨーロッパからアジアにかけて広く分布していますが、ごぼうを野菜として栽培しているのは、わが国だけです。栽培の歴史は古く、1000年以上になると考えられています。主な成分は、炭水化物ですが、イヌリン、セルロース、リグニンなど繊維質が豊富なので、健康にも大変よい食品です。イヌリンは、腎臓の働きを高める作用があるといわれています。また、セルロースやリグニンは、腸の働きを整えて便秘を予防したり、コレステロールのたまるのを防いでくれる効果が期待できます。
☆主な食材の産地☆
・たまねぎ(北海道)
・ごぼう(群馬県)
・キャベツ(群馬県)
・しめじ(静岡県)
・にんじん(北海道)
▼
2012/09/26(水)
きょうのこんだて
【
給食メニュー
】
♪献立のポイント♪
スープに使われている「しいたけ」は、春と秋の2回 旬を迎えます。ミネラルや食物繊維が豊富で、生活習慣病や便秘予防に効果的とされています。
また、日光に当てると骨を作る手助けをするビタミンDが増え、旨味も増します。おうちのひとに、日光にあてるひと手間のことを教えてください。
「しいたけのにおいや食感が苦手」という人も多いですが、旬のときに、焼きしいたけにして、たべると、ぬるっとした食感を感じなくたべることができます。また、ハンバーグなどに細かく刻んで混ぜると、しいたけの味に少しずつなれることができます。なるべく嫌いな食べ物をなくしましょう。
☆主な食材の産地☆
・じゃがいも(三島市)
・ピーマン(茨城県)
・はねぎ(三島市)
・にんじん(北海道)
・なし(千葉県)
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2012/09/25(火)
きょうのこんだて
【
給食メニュー
】
**献立**
牛乳
むぎいりごはん
さつまいもごはん
さんまのしおやき
だいこんおろし
やさいのピーナッツあえ
みそしる
♪献立のポイント♪
さつまいもはホクホクして、甘味があり、味が栗にいているので 、「栗よりうまい十三里」と呼ばれています。でんぷんが多く 体を温めて力のもとになります。また、おなかの調子を良くする「食物せんい」が多く含まれています。
☆主な食材の産地☆
・だいこん(北海道)
・キャベツ(群馬県)
・ほうれんそう(岩手県)
・さつまいも(三島市)
・おくら(三島市)
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2012/09/24(月)
きょうのこんだて
【
給食メニュー
】
**献立**
牛乳
むぎいりごはん
こんぶのつくだに
とりにくのゴマソースあえ
やさいソテー
とうふとチンゲンサイのスープ
♪献立のポイント♪
豆腐(とうふ)は大豆から作られます。食べた(た)分(ぶん)がほとんど無駄(むだ)なく栄養(えいよう)になり、その消化(しょうか)吸収率(きゅうしゅうりつ)は95パーセントです。とうふは大豆(だいず)に水(みず)を加えて(くわ)、すりつぶし、加熱(かねつ)してから布(ぬの)でこします。こした汁(しる)にカルシウム塩(えん)を加えて(くわ)凝固(ぎょうこ)させて作ります(つく)。このときの絞り(しぼり)かすがおからです。
☆主な食材の産地☆
・キャベツ(群馬県)
・チンゲンサイ(静岡県)
・たまねぎ(北海道)
・にんじん(北海道)
・ピーマン(茨城県)
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