▼ 2014/05/14(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ グリーンピースご飯 揚げ出し豆腐のあんかけ 粉ふきいも 大根とわかめの味噌汁 型抜きレアチーズ 牛乳 「じゃが芋」 じゃがいもは、ヨーロッパでも消費が多く、ドイツ、ポーランド、ロシアなどでは主食にもなっています。栄養価も高く、フランスでは「大地のりんご」などと呼ばれて親しまれています。日本では、年中どこかで収穫されていて、保存もきくのでいつでも手に入りますが、旬と言えるのは春の５〜６月頃と、秋から冬の９〜１２月頃の年２回です。一般的に新じゃがと呼ばれるものは、５〜６月頃に九州から出荷されるものを指します。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃが芋・・・鹿児島県 玉ねぎ・・・静岡県 大根・・・三島市 筍・・・三島 遠藤さん 人参・・・徳島県 |
▼ 2014/05/13(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 ハヤシライス ツナサラダ 福神漬け サンフルーツ 牛乳 「果物」 果物は、ビタミン、ミネラル、食物繊維の主な摂取源です。また、健康増進や疾病予防に欠かせません。果物に含まれる主な栄養素と効果をみていきましょう。まずはビタミンＣです。これは抗酸化作用があり、鉄の吸収促進、がん予防、抗ストレス等の効果があります。水溶性で加熱に弱く、調理によって失われやすいので、生のまま食べられるくだもので摂ると効果的です。次にカリウムです。高血圧や脳卒中等と深い関係がある食塩（ナトリウム）の排泄を促す効果があります。カリウムは調理によって溶出して失われやすく、例えば野菜を煮た場合の損出は約30％となるため、生でそのまま食べられるくだものは、カリウムを摂取するのに最適な食品です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃが芋・・・鹿児島県 玉ねぎ・・・静岡県 キャベツ・・・三島市 キュウリ・・・宮崎県 レタス・・・三島市 |
▼ 2014/05/12(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 チリコンカン 野菜スープ さつまいものチーズケーキ 牛乳 チリコンカンは、アメリカの国民食の１つです。全米に普及したのは１９３０年代の戦争がきっかけです。肉が手に入りにくくなった際に、ひき肉にいんげん豆やトマトを入れてボリュームのある汁物仕立てにしたチリコンカンは、家庭で重宝され、広い地域で食べられるようになりました。 給食では、外国の料理がたくさん登場します。中でも豆・肉・野菜をたっぷりと使った煮込み料理が多いです。これは、栄養満点なので食べてほしいことや、国によって特徴のある食材の発見や、多様な調味料を使うので味の違いを経験してほしいためです。味わっていただきましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 白菜・・・茨城県 玉ねぎ・・・静岡県 さつまいも・・・茨城県 小松菜・・・三島市 人参・・・三島市 |
▼ 2014/05/09(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 煮込みハンバーグ コーンポテト 生揚げと筍の味噌汁 ニューサマーオレンジ 牛乳 中国では豚肉はすべての部分を料理に使い、捨てる ところがないと言われます。日本では明治時代中頃から食べられていました。ビタミンB1を多く含み、疲労回復に効果的です。今日は新メニューの煮込みハンバーグには豚肉が使われています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃが芋・・・鹿児島県 玉ねぎ・・・佐賀県 小松菜・・・三島市 しめじ・・・三島 長谷川さん ニューサマーオレンジ・・・伊豆市 |
▼ 2014/05/08(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 豆腐のチリソース わかめスープ 夏みかんゼリー 牛乳 「豆腐」 昔から豆腐は、これを精進料理として食していた僧侶や、多くよっていた地方に長寿者が多いことから、長寿食といわれてきました。近年、栄養学等の確立によって、極めて高い良質タンパク食品であることが科学的に立証(りっしょう)され、栄養面ですぐれた食品といわれています。タンパク質は体内でアミノ酸に分解、吸収され、皮膚、内臓、筋肉、骨、血液などの細胞や組織を作っていきますが、その際に食物からしか取れない「必須アミノ酸（８種類）」をバランス良く含んでいるか、いなかで栄養価が決まります。豆腐は、このバランスが良いほかに、コレステロールを下げるなど機能性食品として認められています。日々の食事でとって欲しい食品の１つです、 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・三島市 小松菜・・・三島市 もやし・・・御殿場市 人参・・・徳島県 豆腐・・・静岡県 |