| ![1307031142471.jpg 1307031142471.jpg](/blog-k/public/image/m120k/201307/thumbnail/1307031142471.jpg.jpg) | | ☆献立☆
ご飯 鯖の香味の香味焼き ひじきの炒め煮 豚汁 お茶卵ふりかけ 冷凍みかん 牛乳
冷凍みかんを作るには、みかんをそのまま凍らせると乾燥してパサパサしてしまうため、水をつけて冷凍をくり返し、外に氷の膜をつくります。それにより、みかんの水分が外に出てしまうことを防ぎ、パサパサしないおいしい冷凍みかんをつくります。 また、みかんは、ほどよい酸味を持っています。これはクエン酸によるものです。このクエン酸は疲労回復に効果的な働きを持っています。暑さで疲れがたまりやすい時期に柑橘類をとりましょう。
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