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2013年7月の日記
▼ 2013/07/03(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 鯖の香味の香味焼き ひじきの炒め煮 豚汁 お茶卵ふりかけ 冷凍みかん 牛乳 冷凍みかんを作るには、みかんをそのまま凍らせると乾燥してパサパサしてしまうため、水をつけて冷凍をくり返し、外に氷の膜をつくります。それにより、みかんの水分が外に出てしまうことを防ぎ、パサパサしないおいしい冷凍みかんをつくります。 また、みかんは、ほどよい酸味を持っています。これはクエン酸によるものです。このクエン酸は疲労回復に効果的な働きを持っています。暑さで疲れがたまりやすい時期に柑橘類をとりましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 大根・・・青森県 ごぼう・・・青森県 人参・・・佐賀県 じゃが芋・・・三島 遠藤さん 鯖・・・ノルウェー |
▼ 2013/07/03(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 鯖の香味の香味焼き ひじきの炒め煮 豚汁 お茶卵ふりかけ 冷凍みかん 牛乳 冷凍みかんを作るには、みかんをそのまま凍らせると乾燥してパサパサしてしまうため、水をつけて冷凍をくり返し、外に氷の膜をつくります。それにより、みかんの水分が外に出てしまうことを防ぎ、パサパサしないおいしい冷凍みかんをつくります。 また、みかんは、ほどよい酸味を持っています。これはクエン酸によるものです。このクエン酸は疲労回復に効果的な働きを持っています。暑さで疲れがたまりやすい時期に柑橘類をとりましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 大根・・・青森県 ごぼう・・・青森県 人参・・・佐賀県 じゃが芋・・・三島 遠藤さん 鯖・・・ノルウェー |
▼ 2013/07/02(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ マーボー茄子丼 中華コーンスープ アーモンドフィッシュ すいか 牛乳 「夏の食事」 毎日暑い日が続いて夏バテぎみで食欲がなくなっている人、冷房づけで汗をかきにくくなっている人、熱が体の中にこもって思わぬ病気になることがあります。そんな時体の中にこもった熱をとる働きのあるなすと食欲をそそるチョッピリ辛みのきいたトウバンジャンを使ったマーボーナスは夏バテ予防に大きなききめがあります。 暑い時にあつあつの物を食べて、しっかり汗をかくと免疫力が高まります。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 茄子・・・静岡県 玉葱・・・佐賀県 小松菜・・・三島 杉本さん すいか・・・函南町平井 にんにく、古根・・・今月はＪＡ三島函南のものを使用します。 |
▼ 2013/07/01(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 春巻き ゴーヤの炒め物 豆腐とチンゲンサイのスープ 大豆のふりかけ 牛乳 「ゴーヤ」 鮮やかな緑色で、顔をしかめるくらいの苦味を持つゴーヤ。苦味成分である「モモルデシン」には、胃腸を刺激して食欲を増進させる効果があり、夏バテ防止にピッタリです。さらに、水分、ビタミンＣ、葉酸、を多く含むため、暑い夏こそ積極的にとりたい野菜です。しかし、苦味が苦手な方も多いと思います。ゴーヤの苦味は下処理でだいぶ和(やわ)らぐので、ぜひ栄養満点のゴーヤで暑さを乗りきってみてはいかがでしょうか。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ チンゲンサイ・・・静岡県 ゴーヤ・・・鹿児島県 人参・・・千葉県 豚肉・・・静岡県 豆腐・・・静岡県 ☆7月の給食目標☆ 夏を元気に過ごすための食事をしよう |