| | | 今日は「ふるさと給食週間」の3日目です。 今日の主菜は、さばのカレー揚げです。日本の海で獲れるさばには、「真さば」と「ごまさば」があります。輸入品には、ノルウエー産のさばなどがあります。今日は、駿河湾で獲れた「ごまさば」を使いました。さばは、エイコサペンタエン酸や、ドコサヘキサエン酸などの多価不飽和を多く含みます。多価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあり、動脈硬化を予防し、生活習慣病から身体を守ってくれます。 小麦粉、豚肉、卵、のりも静岡県でとれたものです。 今日も感謝の気持ちでいただきましょう。
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